فطر مملح في محلول ملحي

0
2350
مطبخ أوربي شرقي
محتوى السعرات الحرارية 32 سعر حراري
أجزاء 2 ص.
وقت الطبخ 60 دقيقة
البروتينات * 1.9 غرام
الدهون * 0.6 جرام
الكربوهيدرات * 4.7 غرام
فطر مملح في محلول ملحي

يمكن تمليح الفطر الفاتح ليس فقط باردًا ، ولكن أيضًا في محلول ملحي ساخن. يجب أولاً غلي الفطر نفسه ، كما يجب تحضير المحلول الملحي بشكل خاص. بشكل عام ، لا يوجد شيء معقد في تمليح هذا الفطر ، إذا اتبعت الوصفة بالضبط.

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من أصل 6
يُسكب لترًا من الماء النقي في قدر ، ويُضاف البهارات والملح ، ويُغلى السائل. قم بغلي المحلول الملحي المستقبلي لمدة خمس دقائق واتركه لمدة عشر دقائق تحت الغطاء.
خطوة 2 من أصل 6
اغلي الفطر المغسول والمقشر في ماء مملح بحمض الستريك لمدة خمس عشرة دقيقة من لحظة الغليان.
خطوة 3 من أصل 6
صفي الفطر عن طريق التخلص منه في مصفاة. دع الفطر يُصفى تمامًا في غضون عشر دقائق.
خطوة 4 من أصل 6
وزعي الفطر على البرطمانات مع رش الثوم المفروم.
خطوة 5 من أصل 6
ثم صفي المحلول الملحي من المقلاة باستخدام غربال أو قماش قطني واسكبه في إناء الفطر ، وملء الحاويات حتى أسنانها.
خطوة 6 من أصل 6
أغلق برطمانات الفطر بغطاء نايلون معقم محكم واتركه ليبرد تمامًا قبل وضع الفطر في القبو أو الثلاجة لتخزينه على المدى الطويل.

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *