فئات
الفراغات لفصل الشتاء
  1. الصفحة الرئيسية
  2. ➠ المشروبات
  3. ➠ المشروبات
  4. ➠ العجين المخمر للخبز مع الخميرة

العجين المخمر للخبز مع الخميرة

0
3243
مطبخ العالمية
محتوى السعرات الحرارية 131.1 كالوري
أجزاء منفذ واحد.
وقت الطبخ 18 ساعة
البروتينات * 3.9 غرام
الدهون * 0.7 جرام
الكربوهيدرات * 27.2 جرام
* لكل 100 غرام. المنتج
العجين المخمر للخبز مع الخميرة
المحتوى

في شقة حديثة ، هذه الوصفة لصنع العجين المخمر هي الأبسط والأكثر ملاءمة. أثناء تخمير العجين المخمر ، تتشكل بكتيريا حمض اللاكتيك فيه ، مما يجعل الخبز متجدد الهواء.

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من 5
نظرًا لارتفاع العجين المخمر وسقوطه أثناء عملية التحضير ، ستحتاج إلى وعاء بحجم 2 لتر على الأقل. صب 100 جرام من دقيق الجاودار في وعاء ، أضف 100 مل من الماء وأضف نصف الخميرة. غطي الوعاء بغشاء بلاستيكي وضعه في مكان دافئ لمدة 3 ساعات.
خطوة 2 من 5
ثم نضيف 50 جرام من الدقيق ويقلب ويترك في مكان دافئ لمدة ساعتين أخريين.
خطوة 3 من 5
بعد ذلك ، أضف 100 جرام من الدقيق ، واسكب 100 مل من الماء وأضف الخميرة المتبقية. حرك المزرعة البادئة واتركها في مكان دافئ لمدة 4-5 ساعات.
خطوة 4 من 5
ثم نضيف 100 جرام من الدقيق ويقلب ويوضع البادئ في مكان دافئ لمدة 2.5 ساعة.
خطوة 5 من 5
ثم يضاف 50 جرام من الدقيق و 50 ملليلتر من الماء ، ويترك الخميرة لمدة 3 ساعات. بعد 3 ساعات يضاف الدقيق المتبقي ويقلب الخميرة ويوضع في مكان دافئ وبعد 3 ساعات يصبح جاهزا.
بالعافية!

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *