الصفحة الرئيسية
➠ المشروبات
➠ المشروبات
➠ الجاودار كفاس بدون خميرة

الجاودار كفاس بدون خميرة

2664

مطبخ الروسية

محتوى السعرات الحرارية 22.7 كالوري

أجزاء 3 لتر.

وقت الطبخ 5 دقائق.

البروتينات * 0.3 جرام

الدهون * 0.1 جرام

الكربوهيدرات * 5.4 غرام

المحتوى

في هذه الوصفة ، أنت مدعو لتحضير الكفاس بطريقة من مرحلتين. أولاً ، يتم تحضير الخميرة ، ثم بناءً عليها ، يتم تحضير kvass. تستغرق العملية وقتًا ، لكن طعم المشروب يستحق ذلك. يمكنك طهي الأجزاء التالية من kvass على العجين المخمر الجاهز بشكل أسرع. طبخ كفاس الجاودار بدون خميرة.

مكونات

خبز الجاودار حاسب شخصي 1. سكر حبيبات 1 ملعقة كبيرة. زبيب 6 قطع

عملية الطهي

نقطع خبز الجاودار إلى شرائح. نضعها على ورقة خبز مبطنة بقطعة من ورق الخبز وتحمص الخبز في الفرن على 160 درجة مئوية. يقلى الخبز حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.

قم بإزالة البسكويت المحضر من الفرن. قم بإزالة القطع المحترقة ، وإلا فسوف يفسد طعم الكفاس.

قم بغلي لتر واحد من الماء وقم بتبريده. صب الماء في برطمان لتر ، وكسر شريحة واحدة من الخبز المحمص إلى قطع ووضعها في وعاء من الماء. أضف ملعقتين صغيرتين من السكر إلى الماء. غطي الجرة بمنديل وضعها في مكان دافئ لمدة 2-3 أيام. سيكون هذا هو بداية الجزء الأول من kvass.

خلال هذا الوقت ، سوف تصبح الخميرة غائمة وتكتسب طعمًا لاذعًا إلى حد ما ، ولكن هذا هو المطلوب للحصول على كفاس جيد.

صب المبدئ المحضر في وعاء نظيف سعة 3 لتر. ضع كل فتات الخبز فيه ، واملأه بثلث الحجم فقط. صب الماء المغلي في البرطمان حتى مستوى العلاقات. لا يضاف السكر في هذه المرحلة.