سلطة الينكا من البنجر والطماطم والفلفل لفصل الشتاء

0
1014
مطبخ أوربي شرقي
محتوى السعرات الحرارية 91.8 سعر حراري
أجزاء 4.5 لتر.
وقت الطبخ 90 دقيقة
البروتينات * 1.2 غرام
الدهون * 5.1 غرام.
الكربوهيدرات * 22.2 جرام
سلطة الينكا من البنجر والطماطم والفلفل لفصل الشتاء

أوصي بشدة بعمل سلطة لذيذة وعطرية من البنجر "Alenka". هذه المقبلات هي حقًا المنقذ عندما تريد طهي بورشت غنية وجميلة في أقل وقت ممكن.

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من أصل 12
بادئ ذي بدء ، اغسل الطماطم جيدًا ، وجففها ، وأزل الساق ، ثم مررها عبر مفرمة اللحم أو اقطعها بالخلاط.
خطوة 2 من أصل 12
اغسل وجفف الفلفل الحلو. قم بإزالة الجذع مع البذور واللب. نقطع الفلفل الرومي المقشر إلى شرائح. اغسل وقشر الفلفل الحار أيضًا.
خطوة 3 من أصل 12
يُقشر البصل ويُشطف بالماء الجاري البارد ، ثم يُقطّع إلى حلقات نصف رقيقة.
خطوة 4 من أصل 12
اغسل البنجر جيدًا ثم قشره بسكين أو مقشرة خضروات.
خطوة 5 من أصل 12
يُقشر الثوم ويُشطف ويُقطع إلى شرائح رفيعة.
خطوة 6 من أصل 12
ابشر البنجر المقشر على مبشرة خشنة أو استخدم مبشرة جزر كورية. ضع البنجر المبشور في قدر ثقيل القاع.
خطوة 7 من أصل 12
ثم نضيف الفلفل الحلو.
خطوة 8 من أصل 12
الخطوة التالية هي إرسال نصف حلقات البصل والثوم المفروم إلى المقلاة.
خطوة 9 من أصل 12
ثم تضاف الطماطم المفرومة.
خطوة 10 من أصل 12
صب الكمية المطلوبة من الزيت النباتي وخل المائدة. أضف الكمية المطلوبة من السكر المحبب وملح الطعام. أضف الفلفل الأسود حسب الرغبة.
خطوة 11 من أصل 12
ضعي قدرًا مع الخضار على نار متوسطة واتركيه حتى يغلي. يُضاف مزيج الخضار ويُغطى القدر بغطاء ويُطهى الخضار على نار خفيفة لمدة تتراوح بين 35 و 40 دقيقة. أضف الفلفل الحار إذا رغبت في ذلك. جهز البرطمانات واغسلها جيدًا بالماء الدافئ وصودا الخبز ثم عقمها في الميكروويف أو الفرن أو الحمام المائي.
خطوة 12 من أصل 12
يُسكب الماء المغلي على الغطاء أو يُغلى في قدر منفصل. املأ البرطمانات المعقمة بالسلطة المحضرة ولفها بآلة خياطة. ثم اقلب العلب رأسًا على عقب ولفها ببطانية دافئة. اتركها في هذه الحالة لتبرد تمامًا لمدة 8-10 ساعات ، ثم اقلب البرطمانات وانقلها إلى مكان بارد للتخزين.

بالعافية!

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *