سلطة الينكا مع معجون الطماطم لفصل الشتاء

جهز كل المكونات التي تحتاجها. اغسل البنجر والجزر جيدًا ثم قشرهم بمقشرة الخضار. يُقشر الثوم والبصل ويُشطف بالماء الجاري البارد. ابشر البنجر المقشر على مبشرة خشنة. نقطع الجزر إلى نصف حلقات. نقطع البصل أيضًا إلى حلقات نصف رقيقة ، ويُشطف البقدونس ويُجفف جيدًا ، ثم يقطع بسكين حاد.

ضع قدرًا عميقًا بقاع سميك على نار متوسطة وسخنه جيدًا. يُسكب الكمية المطلوبة من الزيت النباتي ويُوضع البصل المفروم ويُقلى حتى ينضج.

ثم يضاف الجزر المفروم ويقلى حتى ينضج نصفه.

ثم ضع البنجر المبشور.

قم بإذابة معجون الطماطم في الماء الدافئ ، مطلوب كوبين تقريبًا. تخلط جيدا حتى تذوب تماما.

تصب في قدر من الخضار. أضف الكمية المطلوبة من الملح والسكر والخل. امزج كل شيء جيدًا. غطي القدر بغطاء واطهي على نار خفيفة لمدة 40-50 دقيقة.

قم بتمرير الثوم المقشر في مكبس ، وابشره على مبشرة ناعمة أو افرم بسكين حاد.

يُقشر الفلفل الحار من اللب والبذور ويُقطع بالسكين بعد غسله وتجفيفه.

نضيف الخضار المحضرة إلى المقلاة مع باقي المكونات.

بعد حوالي 10-15 دقيقة ، أضيفي البقدونس المفروم إلى قدر.

قلبي خليط الخضار جيدًا. جهز البرطمانات. اغسلهم جيدًا بالماء الدافئ وصودا الخبز. اشطف الجفن ، ثم اسكب الماء المغلي أو اغلي.

ارفعي السلطة عن النار.

رتب قطعة العمل الساخنة في برطمانات معقمة وشدها بأغطية معقمة. اقلب برطمانات الوجبات الخفيفة رأسًا على عقب ، ثم غطها ببطانية دافئة أو منشفة شاي واتركها في هذا الوضع حتى تبرد تمامًا لمدة يوم تقريبًا. ثم قم بتخزينه في مكان بارد.

سلطة الينكا مع معجون الطماطم لفصل الشتاء

مكونات

عملية الطهي

وصفات مماثلة

سلطة الشمندر النكا الوصفة الكلاسيكية

سلطة الينكا من البنجر والطماطم والفلفل لفصل الشتاء

اترك تعليقا