سلطة الكوسة مع معجون الطماطم - وصفة خطوة بخطوة مع صورة

مطبخ الروسية

محتوى السعرات الحرارية 88.3 كالوري

أجزاء 4.5 لتر.

وقت الطبخ 120 دقيقة

البروتينات * 1 غرام

الدهون * 2.2 غرام

الكربوهيدرات * 20.8 جرام

المحتوى

من السهل تحضير سلطة الكوسة الشهيرة لفصل الشتاء ، حيث يتم تخزينها جيدًا ولا تتطلب منتجات باهظة الثمن. في وصفتنا ، نقترح صنع معجون الطماطم الخاص بك لسكبه ، ولكن يمكنك استخدام معجون تشتريه من المتجر.

قشر البصل والفلفل. اشطف الخضار بالماء الجاري وضعها جانباً.

اشطف الكوسة ، قشر وأزل الوسط بملعقة كبيرة. ثم تقطع الفاكهة إلى مكعبات صغيرة.

توضع أنصاف الطماطم المغسولة في وعاء الخلاط وتُخفق حتى تهرس ثم تُسكب في قدر.

نضع الهريس في قدر ونضيف السكر والملح والزيت النباتي. يُغلى المزيج ويُترك على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة تقريبًا من الغليان. إذا كنت لا ترغب في تحضير حشوة الطماطم ، فاستبدلها بمعجون الطماطم المخفف بالماء حتى يتحول إلى هريس سائل.

نقطع البصل إلى قطع صغيرة. من الأفضل تناول بصلة صغيرة ، والتي يجب تقطيعها إلى نصفين فقط.

توضع الكوسا في معجون الطماطم المغلي وتُغلى لمدة عشر دقائق من لحظة الغليان.

ثم نضيف البصل والثوم المفروم والفلفل الرومي إلى الوعاء. انتظر حتى يغلي المزيج مرة أخرى ويطهى لمدة 15 دقيقة.

يُضاف الخل إلى مزيج الخضار ويُطهى لمدة 15 دقيقة أخرى. خلال هذا الوقت ، تحضير البرطمانات وتعقيمها.

صب السلطة المحضرة بسرعة في البرطمانات وأغلقها على الفور بالغطاء. بعد أن تبرد البرطمانات تمامًا ، قم بتخزين الفراغ في مكان مظلم بدرجة حرارة معتدلة.

سلطة الكوسا مع معجون الطماطم

مكونات

عملية الطهي

وصفات مماثلة

اترك تعليقا