عشرة سلطة من الباذنجان لوصفة الشتاء خطوة بخطوة

0
2842
مطبخ الروسية
محتوى السعرات الحرارية 89.2 كالوري
أجزاء 10 منفذ.
وقت الطبخ 90 دقيقة
البروتينات * 1.1 غرام
الدهون * 5.1 غرام.
الكربوهيدرات * 21.4 جرام
عشرة سلطة من الباذنجان لوصفة الشتاء خطوة بخطوة

"عشرة" هي سلطة باذنجان شتوية لذيذة اعتادت جدتي على طهيها. يرتبط اسم السلطة ارتباطًا مباشرًا بكمية المكونات الرئيسية. يجب أن تكون الخضروات بنفس الحجم وعددها عشرة.

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من أصل 11
قم بإعداد جميع المكونات التي تحتاجها للحصول على سلطة لذيذة. قشر واشطف البصل والثوم. اغسل الباذنجان والطماطم والفلفل جيدًا. قشر الفلفل الحلو من البذور واللب. قطع ذيول الباذنجان. قم بقياس الكمية المطلوبة من الزيت النباتي وخل المائدة والسكر المحبب والملح.
خطوة 2 من أصل 11
نقطع البصل المقشر إلى نصفين ثم نقطعه إلى أنصاف حلقات رفيعة.
خطوة 3 من أصل 11
نقطع الفليفلة الحلوة المقشرة من البذور واللب إلى قطع كبيرة.
خطوة 4 من أصل 11
نقطع ساق الطماطم المغسولة وقطعيها إلى شرائح كبيرة. لتجنب الانزلاق المائي ، اختر الطماطم اللحمية.
خطوة 5 من أصل 11
نقطع الباذنجان إلى شرائح كبيرة.
خطوة 6 من أصل 11
أضف الكمية المطلوبة من الزيت النباتي إلى وعاء معدني بقاع سميك. ثم يوضع على نار متوسطة. نضع البصل المقطع إلى نصف حلقات في الزيت الساخن.
خطوة 7 من أصل 11
ثم نضيف الفلفل المفروم والباذنجان والطماطم. ثم أضف الكمية المقاسة من حبيبات السكر وملح الطعام.
خطوة 8 من أصل 11
يُغلى المزيج. ثم خففي الحرارة واطهي الوجبة الخفيفة لمدة 25-30 دقيقة. نقطع الثوم المقشر إلى عدة قطع. قبل 5 دقائق من الطهي ، يُسكب الخل ويُضاف الثوم. تخلط جيدا. جهز البرطمانات واغسلها وعقمها في الفرن أو الميكروويف أو الحمام المائي.
خطوة 9 من أصل 11
يُسكب الماء المغلي على الجفن أو يُطهى على نار خفيفة في قدر لمدة 10 دقائق تقريبًا. رتب مقبلات الباذنجان الساخنة برفق في برطمانات معقمة ، ولفها بأغطية معقمة باستخدام آلة الإغلاق.
خطوة 10 من أصل 11
اقلب برطمانات سلطة الباذنجان رأسًا على عقب. اترك هذا الشكل حتى يبرد تمامًا لمدة يوم تقريبًا ، ملفوفًا ببطانية دافئة. ثم اقلب برطمانات الوجبات الخفيفة المبردة واحفظها في مكان بارد ومظلم.
خطوة 11 من أصل 11
قدمي سلطة الباذنجان وزينيه بالأعشاب الطازجة.

بالعافية!

 

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *