سلطة دونسكوي مع الطماطم الخضراء

0
1407
مطبخ أوربي شرقي
محتوى السعرات الحرارية 99.9 سعر حراري
أجزاء 6 لتر.
وقت الطبخ 2.50 ساعة
البروتينات * 1.1 غرام
الدهون * 5.1 غرام.
الكربوهيدرات * 24.8 جرام
سلطة دونسكوي مع الطماطم الخضراء

لمحبي السلطات الشتوية النباتية غير المعتادة ، أوصي بإعداد سلطة "دونسكوي" مع الطماطم الخضراء. تتحول السلطة بطعم غني ومشرق وهي مثالية لأي أطباق ساخنة. فاتح الشهية المعطر هو خيار رائع لطاولة الأعياد.

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من أصل 11
الخطوة الأولى هي غسل الطماطم الخضراء جيدًا عن طريق وضعها في حوض عميق وغمرها بالماء البارد. في غضون ذلك ، جهزي البرطمانات واشطفها جيدًا بالماء الدافئ ، ثم عقمي البرطمانات في الميكروويف أو الفرن أو الحمام المائي. اغلي الجفن أو اسكب الماء المغلي.
خطوة 2 من أصل 11
يقشر البصل ويغسل جيدا
خطوة 3 من أصل 11
اغسل الفليفلة جيدًا بالماء الجاري البارد.
خطوة 4 من أصل 11
قشر الفلفل الحلو المغسول وبذره ، ثم قطّعه إلى أربع أو ست قطع ، حسب حجم الفلفل.
خطوة 5 من أصل 11
تقطع الطماطم الخضراء إلى شرائح صغيرة بعد إزالة السيقان.
خطوة 6 من أصل 11
اغسل الخيار جيدًا وقطّعه إلى شرائح.
خطوة 7 من أصل 11
ضعي جميع المكونات المحضرة في وعاء عميق بقاع سميك ، أضيفي الكمية المطلوبة من الملح والسكر المحبب وأوراق الغار وحبوب الفلفل الأسود.
خطوة 8 من أصل 11
يقلب جيدًا ويترك لبضع ساعات حتى يبرز عصير الخضار.
خطوة 9 من أصل 11
انشر السلطة في برطمانات معقمة ، ثم أضف الكمية المطلوبة من الزيت النباتي لكل برطمان. ضعي برطمانات السلطة في قدر ، غطي قاعها بمنشفة مطبخ ، غطي البرطمانات بأغطية معقمة.
خطوة 10 من أصل 11
صب الماء الدافئ وعلّاقات البرطمانات ، ضعي القدر بالبرطمانات على نار متوسطة واتركيه حتى يغلي ، ثم خففي الحرارة ، وعقّمي السلطة لمدة 15-20 دقيقة. قم بإزالة برطمانات السلطة الساخنة برفق ، واسكب الكمية المطلوبة من الخل وقم بلفها جيدًا أو لفها بغطاء معقم.
خطوة 11 من أصل 11
اقلب البرطمانات الساخنة رأسًا على عقب ، ولفها في بطانية دافئة أو منشفة تيري واتركها لتبرد تمامًا على هذا الشكل لمدة 12 ساعة ، ثم انقل البرطمانات إلى التخزين في مكان بارد ومظلم.

بالعافية!

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *