سلطة الدانوب لفصل الشتاء

2916

مطبخ المجرية

محتوى السعرات الحرارية 83.7 كالوري

أجزاء 4 منفذ.

وقت الطبخ 1 د.

البروتينات * 1.1 غرام

الدهون * 3.5 غرام

الكربوهيدرات * 19.6 جرام

المحتوى

بالنسبة لسلطة الدانوب ، يمكنك استخدام نصف ونصف من الكوسة والباذنجان ، أو تغيير نسب هذه الخضروات حسب رغبتك. تبين أن السلطة لذيذة على أي حال ، لأنه بالإضافة إلى الخضار المشار إليها ، فهي تحتوي على الجزر والبصل والطماطم والفلفل والأعشاب.

مكونات

عملية الطهي

قشر الكوسة والباذنجان واغسلها وأزل البذور إذا لزم الأمر وقطّعها إلى مكعبات.

نقطع الطماطم إلى شرائح ونبشر الجزر على مبشرة خشنة. يقطع البصل إلى مكعبات صغيرة ، يقطع الفلفل إلى قطع صغيرة. يغسل الخضر ويقطع ناعما.

يُضاف الملح ويُحرَّك ويُترك لمدة 2-3 ساعات للسماح للخضروات بالبدء في العصر. ثم يُترك على نار خفيفة لمدة ساعة على نار متوسطة ، ويُضاف السكر المحبب ، ويُسكب في الخل وزيت عباد الشمس عديم الرائحة.

اغسل البرطمانات والأغطية بالصودا واشطفها وجففها. تعقيم الجرار في الفرن ، وتغلي الأغطية لمدة 4 دقائق. وجافة. رتب المقبلات على البرطمانات المعدة ، نشمر.