سلطة الباذنجان لفصل الشتاء بدون تعقيم

0
482
مطبخ الروسية
محتوى السعرات الحرارية 105.5 سعر حراري
أجزاء 1.5 لتر
وقت الطبخ 90 دقيقة
البروتينات * 1.6 غرام.
الدهون * 2.2 غرام
الكربوهيدرات * 25.5 جرام
سلطة الباذنجان لفصل الشتاء بدون تعقيم

على الإنترنت ، يمكنك العثور على عدد كبير من الوصفات المختلفة لتحضير الباذنجان الشتوي. أقترح عمل وصفة بسيطة لسلطة الباذنجان الشتوية. تستخدم أبسط المكونات في الطهي.

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من 5
قم بإعداد جميع المكونات التي تحتاجها لصنع سلطة الباذنجان. اغسل الباذنجان الناضج والفليفلة جيدًا. قشر البصل واشطفه تحت الماء الجاري البارد.
خطوة 2 من 5
قشر الفلفل الحلو من البذور واللب. نقطع البصل المقشر والفلفل إلى نصف حلقات. ضعي الخضار المقطعة في قدر بقاع سميك ، أضيفي الكمية المطلوبة من الزيت النباتي وملح المائدة ومعجون الطماطم والخل والسكر المحبب. ضعيها على نار متوسطة واتركيها حتى الغليان.
خطوة 3 من 5
خففي الحرارة واتركيها على نار هادئة لمدة 30 دقيقة مع التحريك من حين لآخر. نقطع الباذنجان إلى شرائح ثم نضعها مع باقي الخضار. يقلب جيدا ويطهى لمدة 20-25 دقيقة.
خطوة 4 من 5
في غضون ذلك ، قم بإعداد البرطمانات ، واغسلها وعقمها في الفرن أو الميكروويف أو الحمام المائي. يُسكب الماء المغلي على الجفن أو يُطهى على نار خفيفة في قدر لمدة 10 دقائق تقريبًا. أبعد مقبلات الباذنجان عن النار.
خطوة 5 من 5
رتب سلطة الباذنجان الساخنة برفق في برطمانات معقمة ، ولفها بأغطية معقمة باستخدام آلة الإغلاق. اقلب برطمانات الباذنجان رأسًا على عقب. اترك هذا الشكل حتى يبرد تمامًا لمدة يوم تقريبًا ، ملفوفًا ببطانية دافئة. ثم اقلب برطمانات الوجبات الخفيفة المبردة واحفظها في مكان مظلم.

بالعافية!

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *