سلطة الباذنجان لفصل الشتاء دزينة

0
966
مطبخ الروسية
محتوى السعرات الحرارية 88.3 كالوري
أجزاء 2 ص.
وقت الطبخ 60 دقيقة
البروتينات * 1.1 غرام
الدهون * 2.1 غرام
الكربوهيدرات * 20.8 جرام
سلطة الباذنجان لفصل الشتاء دزينة

لطالما فازت سلطة الباذنجان في شتاء دزينة بقلوب ربات البيوت. دائمًا ما يتحول العشرة الأوائل إلى العصير والرائحة والذوبان في الفم ، وهو ما يحبه الجميع تمامًا. بالإضافة إلى ذلك ، فإن السلطة بسيطة وسريعة التحضير ، والتي ، بالطبع ، سوف ترضي أي ربة منزل.

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من أصل 7
اغسل الباذنجان وجففه وقطعه إلى شرائح رفيعة إلى حد ما. نقع الباذنجان في ماء مملح لمدة 10 دقائق لإزالة المرارة. ثم استنزف الماء.
خطوة 2 من أصل 7
اغسل الفلفل وجففه وأزل السيقان بالبذور من كل منهما. نقطع الفليفلة إلى قطع صغيرة.
خطوة 3 من أصل 7
اغسل الطماطم وجففها وأزل السيقان منها مقطعة إلى شرائح.
خطوة 4 من أصل 7
يقشر البصل ويقطع إلى أنصاف حلقات.
خطوة 5 من أصل 7
يقشر الثوم ويقطع ناعما.
خطوة 6 من أصل 7
ضعي الباذنجان والفلفل والطماطم والبصل والثوم في قدر كبيرة. أضف الملح والسكر ، امزج كل شيء جيدًا. ضعي القدر على نار هادئة. تُطهى الخضار مع التحريك من حين لآخر ، وتُغطى لمدة نصف ساعة تقريبًا.
خطوة 7 من أصل 7
في نهاية الطبخ ، يُسكب الخل ويُحرّك سلطة الباذنجان ، يُسكب في أوعية معقمة مسبقًا. شد البرطمانات بأغطية الماء المغلي. لفّ عبوات سلطة الباذنجان لفصل الشتاء بعشرات البطانيات ، واتركها تبرد. ثم انقل البرطمانات إلى القبو أو القبو للتخزين حتى موسم البرد. لذيذ!

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *