سلطة الباذنجان لفصل الشتاء "لغة الأم في القانون"

0
892
مطبخ الروسية
محتوى السعرات الحرارية 96.2 سعر حراري
أجزاء 2 ص.
وقت الطبخ 1 د.
البروتينات * 1.1 غرام
الدهون * 2.6 غرام
الكربوهيدرات * 23.3 غرام
سلطة الباذنجان لفصل الشتاء لسان الأم

يخفي هذا الاسم المثير للاهتمام مقبلات الباذنجان الحار مع الفلفل البلغاري والفلفل الحار. يُقطع الباذنجان إلى دوائر ، ويُقلى حتى يصبح لونه ذهبياً فاتحاً ، ثم يُلف في حشوة حارة من الطماطم والفلفل والثوم.

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من أصل 6
افرز الخضار واغسلها.
خطوة 2 من أصل 6
صب كمية صغيرة من الزيت النباتي في المقلاة. نقطع الباذنجان إلى شرائح دون إزالة القشر. تقلى الخضار على نار متوسطة في الزيت حتى تحمر قليلاً.
خطوة 3 من أصل 6
قطع صناديق البذور من الفلفل الحلو ، وإزالة القواطع. قطّع الفلفل الحلو والحار إلى مكعبات ثم مرر عبر مفرمة اللحم أو اطحنها في الخلاط. نقطع الطماطم والثوم المقشر حتى يهرس ويضاف إلى الفلفل. يُسكب السكر المحبب والملح ويُسكب في الخل.
خطوة 4 من أصل 6
شطف الجرار الزجاجية ، التي سبق غسلها بالصودا ، وتعقيمها. اغلي الجفون. نضع طبقة من الباذنجان في القاع ، ثم نسكب طبقة من الحشوة. لذا املأ البرطمانات إلى الأعلى.
خطوة 5 من أصل 6
عقم سلطة الباذنجان لمدة 20 دقيقة ، إذا كان حجم البرطمانات 1 لتر ، ثم نصف ساعة.
خطوة 6 من أصل 6
قم بلف العلب بأغطية ، واقلبها رأسًا على عقب حتى تستقر الأغطية أخيرًا في مكانها ويتم تعقيمها بشكل إضافي. لف السلطة في منشفة دافئة واتركها تبرد تدريجيًا. أكل حار "لسان حمات" مع أطباق اللحوم والأطباق الجانبية الساخنة.

بالعافية!

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *