سلطة بروكلي بالبيض

0
910
مطبخ الأوروبي
محتوى السعرات الحرارية 130.4 كالوري
أجزاء 4 منفذ.
وقت الطبخ 25 دقيقة
البروتينات * 10.9 جرام
الدهون * 9.4 غرام
الكربوهيدرات * 3.9 غرام
سلطة بروكلي بالبيض

يحتوي البروكلي على العديد من الفيتامينات والمعادن الضرورية للصحة وكذلك الألياف. يجدر تناول الأطباق مع هذا المنتج الصحي قدر الإمكان. نحن نقدم وصفة لسلطة البروكلي والبيض مع صلصة عطرية تحوّل حرفياً المذاق المميز لهذه المكونات. سوف يتألق البروكلي بألوان جديدة.

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من 5
نغسل البروكلي تحت الماء الجاري ونفككه إلى أزهار صغيرة. إذا كنت تستخدم الملفوف المجمد ، فيجب عليك أولاً تذويبه تمامًا ، وتصريف السائل الناتج ، إذا لزم الأمر ، تفكيك النورات إلى أجزاء أصغر. في قدر ، سخني الماء ليغلي مع الملح ، وضعي نورات الملفوف. مع غليان متوسط ​​، اطهي البروكلي لمدة أربع إلى خمس دقائق. ثم نخرج النورات بملعقة مشقوقة وننزلها على الفور في وعاء من الماء المثلج (يوصى بإضافة بعض مكعبات الثلج إلى الماء). هذا التباين في درجات الحرارة ضروري لمنع البروكلي من فقدان لونه الأخضر الكثيف.
خطوة 2 من 5
يحتاج البيض أيضًا إلى الغليان. قم بطهيها لمدة 12 دقيقة تقريبًا للحصول على حالة صلبة تمامًا من الصفار. قم بتبريد البيض الجاهز وقشره وتفكيكه إلى صفار وأبيض. اعجن الصفار بالشوكة إلى فتات ، وقطع البروتين إلى مكعبات صغيرة.
خطوة 3 من 5
يُقشر البصل ويُشطف ويُقطع إلى قطع صغيرة.
لتحضير الصلصة في وعاء منفصل ، اخلطي زيت الزيتون والخردل والخل وقطع البصل. يضاف الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة. امزج كل شيء بشكل مكثف باستخدام خفاقة.
خطوة 4 من 5
ضعي نورات البروكلي المبردة المغلية ومكعبات البروتين في وعاء سلطة عميق. نفرك جبن البارميزان مباشرة في وعاء السلطة. يُسكب الصلصة المحضرة ويخلط بلطف.
خطوة 5 من 5
يُسكب فتات الصفار فوقها. يمكنك أيضًا تزيين أنصاف البيض المسلوق وأي أعشاب. يوصى بتقديمه مباشرة بعد التحضير.

بالعافية!

 

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *