سلطة الكوسة والباذنجان لفصل الشتاء

0
7770
مطبخ الروسية
محتوى السعرات الحرارية 73.6 كالوري
أجزاء منفذ واحد.
وقت الطبخ 90 دقيقة
البروتينات * 0.9 غرام.
الدهون * 3.3 غرام
الكربوهيدرات * 17.8 جرام
سلطة الكوسة والباذنجان لفصل الشتاء

تحتفظ سلطة الباذنجان والكوسا بالطعم والرائحة الطبيعية للخضروات حتى في فصل الشتاء ، عند لفها في البرطمانات. لا تحتوي على أي مكونات خاصة وهي ذات ميزانية كبيرة إذا كان عليك شراء الخضار من السوق.

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من أصل 16
اغسل الخضار.
خطوة 2 من أصل 16
قشر الخضار من القشر الزائد.
خطوة 3 من أصل 16
نقطع الباذنجان إلى مكعبات صغيرة ونضعها في قدر عميق ونتبلها بالملح وتغطى بالماء البارد.
خطوة 4 من أصل 16
نقطع البصل إلى مكعبات كبيرة.
خطوة 5 من أصل 16
نقطع الجزر إلى نصف حلقات.
خطوة 6 من أصل 16
يقلى البصل في الزيت لمدة 5 دقائق.
خطوة 7 من أصل 16
نضع الجزر على البصل ويقلى لمدة 5 دقائق أخرى.
خطوة 8 من أصل 16
نقطع الكوسة إلى مكعبات.
خطوة 9 من أصل 16
تقلى الكوسة لمدة 10 دقائق حتى تتحول إلى اللون البني. ضعي كل الخضار في قدر.
خطوة 10 من أصل 16
نقطع الفلفل إلى مكعبات ونقلى حتى تصبح ذهبية اللون.
خطوة 11 من أصل 16
انقل الفلفل إلى باقي الخضار.
خطوة 12 من أصل 16
أخرجي الباذنجان من الماء وضعيه في المقلاة. امتص ماء الباذنجان كل المرارة وتحول إلى اللون البني.
خطوة 13 من أصل 16
يقلى الباذنجان حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
خطوة 14 من أصل 16
نضع الباذنجان في قدر مع الخضار ويضاف الخل والسكر الحبيبي والملح. يقلب ويغطى ويطهى لمدة 20 دقيقة. على نار هادئة.
خطوة 15 من أصل 16
لا تنسى تقليب السلطة بشكل دوري.
خطوة 16 من أصل 16
ضع قطعة العمل في أوعية معقمة ، وشد الأغطية واقلبها تحت منديل دافئ. اتركيه ليبرد تمامًا.

بالعافية!

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *