سلطة الكوسة والشمندر لفصل الشتاء

0
5227
مطبخ الروسية
محتوى السعرات الحرارية 96.3 كالوري
أجزاء 1.5 لتر
وقت الطبخ 70 دقيقة
البروتينات * 0.9 غرام.
الدهون * 5.4 غرام
الكربوهيدرات * 25.1 جرام
سلطة الكوسة والشمندر لفصل الشتاء

سلطة الفيتامينات اللذيذة لفصل الشتاء هي سلطة الكوسة والبنجر. مثل هذه السلطة الخفيفة والعصرية ، والتي تحتوي على كمية قليلة جدًا من الزيت ، مثالية لأي طبق لحم كطبق جانبي ، كما أنها تستخدم كبديل للسلطة الطازجة في فصل الشتاء.

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من 9
لتحضير السلطة ، اخترنا الكوسة الصغيرة ذات القشرة الناعمة التي لن نقشرها والبنجر الصغير. نغسل الكوسة ونزيل الساق. نغسل البنجر ونقشره. قشر البصل وانقعه في ماء بارد لمدة 10 دقائق حتى لا يسبب تهيج العين عند التقطيع.
خطوة 2 من 9
ابشر الكوسة على مبشرة خشنة ، من الأفضل أن توضع على مبشرة للجزر الكوري.
خطوة 3 من 9
نقوم أيضًا بفرك البنجر المقشر على مبشرة خشنة.
خطوة 4 من 9
يُرفع البصل من الماء البارد ويُقطع إلى شرائح رفيعة.
خطوة 5 من 9
نضع قدرًا عميقًا أو مقلاة على الموقد ، ونسكب الزيت النباتي ونضع الخضار فيه (إذا كنت تريد أن تكون السلطة أكثر دهنية ، أضف المزيد من الزيت النباتي أكثر مما هو مذكور في الوصفة.) لن نعصر العصير من البنجر و كوسة ، لذلك لا نضيف الكثير من الزيت النباتي ، ستسمح الخضار للعصير والسلطة ستكون غنية بما يكفي.
خطوة 6 من 9
أضيفي السكر المحبب والملح إلى الخضار واخلطي جميع المكونات جيدًا.
خطوة 7 من 9
يُغلى الخضار على نار متوسطة الحرارة ، ويُترك على نار خفيفة مغطاة لمدة 40 دقيقة تقريبًا.
خطوة 8 من 9
بعد ذلك ، أضيفي الخل والفلفل الأسود المطحون إلى السلطة ، واخلطي السلطة جيدًا مرة أخرى ، واتركيها على نار خفيفة لمدة 5-7 دقائق أخرى ثم ارفعيها عن النار.
خطوة 9 من 9
نغسل برطمانات السلطة بصودا الخبز ونشطفها بالماء ونعقمها على البخار لمدة 3-4 دقائق. بعد ذلك نضع السلطة الساخنة في البرطمانات ونلفها بغطاء مغلي ونتركها في درجة حرارة الغرفة حتى تبرد تماما. ثم نضع برطمانات السلطة في مكان بارد ومظلم للتخزين.

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *