الصفحة الرئيسية
➠ سلطات لفصل الشتاء
➠ سلطة خضروات متنوعة لفصل الشتاء
➠ سلطة كوسة لفصل الشتاء لسان حماتها

سلطة كوسة لفصل الشتاء لسان حماتها

1038

مطبخ الروسية

محتوى السعرات الحرارية 77 سعر حراري

أجزاء 3.5 لتر

وقت الطبخ 60 دقيقة

البروتينات * 0.7 جرام

الدهون * 4.1 غرام

الكربوهيدرات * 18.7 جرام

المحتوى

سلطة الكوسة "لغة الأم في القانون" هي مقبلات لها مزايا عديدة بالإضافة إلى اسم مثير للاهتمام. يتعلق الأمر في المقام الأول بمذاقه ورائحته وتصميمه المشرق. علاوة على ذلك ، هذه السلطة سهلة التحضير. وحتى الطهاة المبتدئين يمكنهم التعامل معها.

مكونات

كوسة 3 كجم طماطم طازجة 3 كجم فلفل حلو 1 كجم ثوم 4 سن. الفلفل الحار حاسب شخصي 1. زيت نباتي 1 ملعقة كبيرة. خل المائدة 9٪ 5 ملاعق كبيرة ملح 4 ملاعق كبيرة سكر حبيبات 6 ملاعق كبيرة

عملية الطهي

تحضير المكونات المطلوبة.

تُسكب الطماطم المغسولة بالماء المغلي وتترك لبضع دقائق ثم تشطف بالماء البارد وتزيل القشرة من كل ثمرة. بعد ذلك تقطع الطماطم إلى شرائح كبيرة بعد إزالة السيقان منها.

نغسل الفليفلة الحلوة ونزيل البذور والسيقان منها. ثم نقطع الفلفل إلى قطع كبيرة.

الخطوة التالية هي إرسال الطماطم المفرومة والفلفل إلى وعاء الخلاط وطحنها حتى تهرس.

نغسل الكوسة ونقطعها إلى أطباق صغيرة. إذا لم تكن كوسة صغيرة جدًا ، فيجب تقشيرها وإزالة البذور.

بعد ذلك ، قشر الثوم وقطعه إلى مكعبات. نقطع الفلفل الحار إلى حلقات بعد إزالة البذور.

نرسل هريس الخضار من الطماطم والفلفل إلى قدر كبير ، كما نرسل السكر والملح هناك. نرسل المقلاة إلى النار. بعد أن يغلي خليط الخضار ، أضيفي الكوسة إليه.

في هذا الوقت ، نرسل أيضًا الزيت النباتي إلى المقلاة. بعد خمس عشرة دقيقة ، أضيفي الثوم والفلفل الحار والخل إلى الكتلة الكلية. نغلي كل شيء على نار هادئة لمدة 15 دقيقة تحت غطاء مغلق.

في غضون ذلك ، نقوم بتعقيم البرطمانات. أولاً ، يجب شطفها باستخدام صودا الخبز. ثم اشطفها جيدًا واتركها على البخار لمدة عشرين دقيقة. اغلي الجفن لمدة خمس دقائق. نضع السلطة النهائية في برطمانات معقمة ونلف الأغطية ونقلبها رأسًا على عقب ونلفها ببطانية حتى تبرد محتويات البرطمانات تمامًا.