سلطة كوسة بالثوم

802

مطبخ الروسية

محتوى السعرات الحرارية 105.6 سعر حراري

أجزاء 1 لتر

وقت الطبخ 13 ح.

البروتينات * 0.5 غرام

الدهون * 8.1 غرام

الكربوهيدرات * 28.7 جرام

المحتوى

الثوم يعزز مذاق الخضار ويفيد الجسم ، لذلك يمكن للسلطة النادرة الاستغناء عنها. لا يكتمل الثوم بدون طهي سلطة الاسكواش لفصل الشتاء. سلطة بسيطة ولكنها لذيذة ستحتل مكان الصدارة على طاولتك.

مكونات

كوسة 1.5 كجم ثوم 2 قطعة زيت عباد الشمس 0.5 ملعقة كبيرة. خل المائدة 9٪ 0.5 ملعقة كبيرة. سكر حبيبات 6 ملاعق كبيرة ملح 1.5 ملعقة كبيرة الخضر حزم

عملية الطهي

اغسلي الكوسة جيداً تحت الماء الجاري وجففيها ثم قطعيها إلى شرائح رفيعة جداً.

اغسل الخضر واقطعها جيدًا بسكين.

قسمي رؤوس الثوم إلى فصوص ، قشريها وقطعيها بضغطة ثوم أو افركيها بمبشرة جيدة. قم بقياس جميع المكونات المطلوبة للتتبيلة.

في وعاء كبير ، اخلطي الكوسة والثوم المفروم والأعشاب ، أضيفي السكر والملح وزيت عباد الشمس والخل. اخلط جيدا. غطي الوعاء بغطاء أو اسحبه بغشاء بلاستيكي ، ضع الكوسة في الثلاجة لمدة 12 ساعة.

اغسل وعقم برطمانات لف الخس. اغلي الجفون. قسّم السلطة في الجرار ، واملأها بالتتبيلة الناتجة.

غطي قاع المقلاة بمنشفة ، ضعي العلب في المقلاة ، صب الماء بحيث يغطي ثلثي ارتفاع العلب. تعقيم برطمانات السلطة في الماء المغلي لمدة 15-20 دقيقة. ثم أغلق البرطمانات بإحكام بالأغطية.