سلطة كوسة مع أرز لفصل الشتاء

1231

مطبخ الروسية

محتوى السعرات الحرارية 123.8 سعر حراري

أجزاء 3 لتر.

وقت الطبخ 45 دقيقة

البروتينات * 2 غرام

الدهون * 3.4 غرام

الكربوهيدرات * 30.8 جرام

المحتوى

سلطة الكوسة مع الأرز - طرية وغنية ومرضية للغاية. يتناسب بشكل جيد مع أي طبق لحم كطبق جانبي ، ويمكن أيضًا تقديمه كمقبلات باردة. يعد تحضير السلطة أمرًا بسيطًا: الخضار المقطعة والأرز نصف المطبوخ ، ما عليك سوى أن تخلط وتترك على نار خفيفة لمدة نصف ساعة. نحن لا نتجاهل تعقيم العلب - فهذا سيحمي اللحام من التلف ويضمن سلامة المنتج طوال فصل الشتاء. يشار إلى وزن الخضار مقشرة بالفعل.

مكونات

كوسة 2 كجم أرز أبيض (نصف تشطيب)) 1 ملعقة كبيرة. فلفل حلو 500 غرام طماطم طازجة 1 كجم زيت عباد الشمس 1 ملعقة كبيرة. سكر حبيبات 100 جرام ملح خشن 2-3 ملاعق كبيرة خل المائدة 9٪ 50 غرام فلفل أسود مطحون 0.5 ملعقة صغيرة

عملية الطهي

نغسل الأرز تحت الماء الجاري. املأ بالماء حتى يتم تغطية جميع الحبوب ووضعها على الموقد. يُغلى المزيج ويُطهى على نار متوسطة لمدة عشر دقائق. بعد الطهي ، ضعي الأرز في مصفاة واتركي المرق يجف.

اغسل الفلفل الحلو من الأوساخ وقطع كل فاكهة إلى نصفين. نستخرج البذور ونقطع الساق. نقطع اللب إلى مكعبات صغيرة.

اغسل الكوسة وجففها. إذا كان جلدهم خشنًا جدًا ، يجب أن نقطعه ونزيل البذور ونتخلص منه. نحن نستخدم الكوسة الصغيرة بالكامل ، فقط نقطع الأطراف من كلا الجانبين. قطع الكوسة المحضرة إلى قطع صغيرة بشكل عشوائي.

نغسل الطماطم ونجففها ونقطع أثر الساق من كل منها. قطعها إلى قطع صغيرة.

نضع الأرز المحضر في قدر كبيرة ، ويُسكب الزيت النباتي ويُسكب في الخضار المقطعة. تخلط وتوضع على الموقد. سخني خليط الخضار حتى يغلي مع التحريك المستمر. يضاف الملح والفلفل الأسود والسكر المحبب ويطهى لمدة نصف ساعة. في نهاية الطهي ، يُسكب الخل ويُمزج ويُخرج السلطة من الموقد.

نقوم بتعبئة السلطة الساخنة في برطمانات جافة معقمة مسبقًا ونلفها بأغطية جافة معقمة. قم بتغطية العلب المغلقة ببطانية واتركها تبرد ببطء في هذا الوضع. بعد التبريد ، أخرج السلطة للتخزين.

بالعافية!