سلطة كوسة مع الفطر

1082

مطبخ الروسية

محتوى السعرات الحرارية 76.4 كالوري

أجزاء 6 منفذ.

وقت الطبخ 60 دقيقة

البروتينات * 1.1 غرام

الدهون * 2.3 غرام

الكربوهيدرات * 11.3 غرام

المحتوى

نادرا ما يوجد مزيج من الكوسة والفطر في الاستعدادات لفصل الشتاء. ومع ذلك ، هذا لا يعني أن دويتو الكوسة والفطر لا يستحق الاهتمام. السلطة المصنوعة من هذه المكونات لذيذة جدا ورائحة. ميزة أخرى لهذه السلطة هي بساطة وسرعة التحضير.

مكونات

الفطر الطازج 300 غرام كوسة 1 كجم ثوم 6 سن. جزرة 100 جرام زيت نباتي 60 مل سكر حبيبات 4 ملاعق صغيرة ملح 2 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون 1 ملعقة صغيرة خل المائدة 9٪ 30 مل

عملية الطهي

يجب غسل الفطر ، وقطع الساقين. ثم نقطع الفطر إلى شرائح صغيرة.

نقوم بشطف الكوسة جيدًا تحت الماء الجاري ، ونقطع الأطراف من كلا الجانبين. تقطع الثمار نفسها إلى مكعبات نظيفة.

يجب تقشير الجزر وشطفه بالماء وبشره على مبشرة خشنة. ننظف فصوص الثوم ونمررها عبر مكبس.

يتم نقل المكونات المحضرة - الكوسة والفطر والجزر والثوم - إلى قدر بحجم مناسب.

تبلي الخضار والفطر بالسكر الحبيبي والملح والفلفل المطحون.

بعد ذلك ، صب الزيت النباتي في المقلاة لبقية مكونات السلطة. نخلط كل شيء نوعيًا ونشعل النار فيه. ينضج لمدة 30-40 دقيقة.

في النهاية ، أضف الخل إلى السلطة ، واخلط وأطفئ الغاز.

نضع السلطة على الفور في عبوات معقمة ، ثم نغلقها بأغطية. دع قطعة العمل تبرد تمامًا في درجة حرارة الغرفة. من الأفضل تخزين هذه السلطة في مكان بارد ومظلم.