سلطة الكوسة "ابتلع لسانك"

5016

مطبخ الروسية

محتوى السعرات الحرارية 80.8 كالوري

أجزاء 3 لتر.

وقت الطبخ 1 د.

البروتينات * 0.8 غرام

الدهون * 3.3 غرام

الكربوهيدرات * 15.5 جرام

المحتوى

سلطة الكوسة مع الطماطم والفلفل والبصل والثوم تبدو مشرقة وحلوة وحامضة في الذوق. لا يستخدم الخل للحفظ ؛ حيث يحل محله حامض الستريك.

مكونات

عملية الطهي

اغسل وقشر ووزن جميع الخضروات للوصفة.

نقطع البصل إلى نصف حلقات.

صب الزيت النباتي في قدر. نضع البصل هناك ويقلب.

ابشر الجزر على مبشرة جزر كورية أو على مبشرة خشنة عادية. يضاف إلى البصل عندما يقلى حتى يصبح شفافا.

مزج. نقطع الفلفل الحلو إلى شرائح طويلة ثم إلى قطع. أضف إلى الكتلة الكلية.

نضع الملح والسكر الحبيبي وورق الغار في السلطة. اعصر الثوم هناك من خلال مكبس. ينضج الخضار لمدة 10 دقائق. على نار عالية ، ثم اخفضي درجة الحرارة.

نقطع الكوسة إلى شرائح (أزل البذور والجلد إذا لزم الأمر). ضعي في قدر واتركيها على نار هادئة لمدة 25 دقيقة إذا كانت الكوسة صغيرة. تذكر أن تقلب السلطة أثناء الطهي.

نقطع الطماطم إلى مكعبات. أضفهم إلى الكتلة الكلية واخلطهم.

عندما تنتج الخضار الكثير من العصير ، تحقق من جاهزية الكوسة. عندما تصبح الكوسة جاهزة ، يضاف حامض الستريك ، ويقلب ويطهى السلطة لمدة 5 دقائق أخرى.

رتبي السلطة المغلية في برطمانات معقمة ولفي أو اربطي الأغطية. تأكد من قلبها رأسًا على عقب وتحقق من عدم وجود تسرب. غطي اللحامات بقطعة قماش دافئة واتركيها لتبرد حتى صباح اليوم التالي.

بالعافية!