سلطة الطماطم غير الناضجة لفصل الشتاء

0
2665
مطبخ الروسية
محتوى السعرات الحرارية 130.7 كالوري
أجزاء 10 منفذ.
وقت الطبخ 70 دقيقة
البروتينات * 8.3 غرام
الدهون * 2.9 غرام
الكربوهيدرات * 21.3 غرام
سلطة الطماطم غير الناضجة لفصل الشتاء

أوجه انتباهكم إلى سلطة لذيذة من الطماطم غير الناضجة لفصل الشتاء. لا تؤكل الطماطم الخضراء نيئة ولكن يتم حصادها بشكل رئيسي بسبب ظروف مثل الصقيع المبكر. حتى لا يختفي الحصاد ، يقومون بإعداد العديد من الأشياء الجيدة لفصل الشتاء.

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من أصل 11
اغسل الطماطم الخضراء جيدًا واتركها تجف.
خطوة 2 من أصل 11
تمزيق الذيل وقطع السيقان.
خطوة 3 من أصل 11
تقطع الطماطم المحضرة إلى شرائح بسماكة 1 سم.
خطوة 4 من أصل 11
قشر البصل والثوم وقطع البصل المقشر إلى ريش أو أي شيء يناسبك. نقطع الثوم المقشر إلى شرائح رفيعة.
خطوة 5 من أصل 11
اشطف الجزر وجذور الفجل وقشرها بمقشرة الخضار. نقطع الخضار المقشرة إلى شرائح.
خطوة 6 من أصل 11
تحضير ماء مالح. صب الكمية المطلوبة من مياه الشرب في طبق معدني عميق بقاع سميك ، أضف السكر المحبب وملح المائدة وخل المائدة. يُغلى المزيج. ضعي الطماطم المفرومة والبصل والثوم والجزر وجذر الفجل والبهارات.
خطوة 7 من أصل 11
يُغلى المزيج ويُترك على نار خفيفة لمدة 15-20 دقيقة على نار متوسطة. في غضون ذلك ، جهز البرطمانات واغسلها جيدًا وعقمها في الميكروويف أو الفرن. يُسكب الماء المغلي على الجفن أو يُغلى في قدر. يجب أن تكون الجرار والأغطية جافة تمامًا.
خطوة 8 من أصل 11
يُشطف البقدونس جيداً ويُجفف ويُقطع جيداً. ثم تضاف إلى باقي المكونات ، ويقلب ويرفع عن النار.
خطوة 9 من أصل 11
ضع مظلات الشبت وأوراق الغار في برطمانات معقمة ، ثم استخدم ملعقة كبيرة لتوزيع السلطة الساخنة بعناية على البرطمانات المعقمة.
خطوة 10 من أصل 11
غطي البرطمانات بأغطية معقمة وضعيها في قدر ، يكون قاعها مغطى بمنشفة مطبخ ، وصبي الماء الدافئ فوق علاقات البرطمانات. أشعل النار. يُغلى المزيج ويُعقم لمدة 15 دقيقة على نار معتدلة.
خطوة 11 من أصل 11
قم بإزالة العلب الساخنة التي تحتوي على وجبات خفيفة من المقلاة برفق ثم قم بلفها بأغطية معقمة. اقلب البرطمانات ولفها في بطانية دافئة واتركها لتبرد تمامًا. بعد أن تبرد تمامًا ، اقلب برطمانات السلطة وانقلها إلى مكان بارد ومظلم للتخزين.

بالعافية!

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *