سلطة الخيار والطماطم والفلفل لفصل الشتاء

0
3832
مطبخ الروسية
محتوى السعرات الحرارية 94.7 كالوري
أجزاء 1.5 لتر
وقت الطبخ 70 دقيقة
البروتينات * 1 غرام
الدهون * 2.6 غرام
الكربوهيدرات * 23 غرام
سلطة الخيار والطماطم والفلفل لفصل الشتاء

عندما لا تكون الخضروات بالحجم المناسب أو تنضج للتخليل ، يمكن أن تصنع سلطة أو مقبلات رائعة. أريد أن أوصي بوصفة سلطة شتوية من الخيار والطماطم والفلفل. يتضح أن المقبلات عطرة ومشرقة ، وتذكرك بالصيف وتشجعك.

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من 5
اغسل الطماطم جيدًا. اغلي ابريقا من الماء. ازالة من الحرارة. ضعي الطماطم النظيفة في قدر بالماء الساخن. بعد 10 دقائق ، قم بإزالة الطماطم بعناية باستخدام ملعقة مثقوبة. أزيلي القشرة وقطعيها إلى مكعبات متوسطة الحجم. انقله إلى قدر ثقيل القاع أو مرجل.
خطوة 2 من 5
اغسل الفليفلة جيدًا ، ثم قم بإزالة البذور بعناية. قطع إلى نرد متوسط ​​أو بأي طريقة مناسبة أخرى. توضع في وعاء مع الطماطم المفرومة. يضاف الملح والسكر الحبيبي والبهارات مع البازلاء. تخلط جيدا. أشعل النار واتركها حتى الغليان. خففي الحرارة واتركيها على نار هادئة لمدة 20 دقيقة.
خطوة 3 من 5
اشطف الخيار جيدًا تحت الماء الجاري. مقطعة إلى نصف حلقات. قشر الثوم واقطعه بسكين أو مبشرة جيدة ، كما يمكنك استخدام مكبس. انقله إلى قدر.
خطوة 4 من 5
يُسكب الزيت النباتي غير المعطر في قدر ويُترك على نار خفيفة لمدة خمس دقائق تقريبًا. اغسل البرطمانات بالمنظف مسبقًا ، وعقمها في الميكروويف أو الفرن.
خطوة 5 من 5
قسمي السلطة الساخنة إلى برطمانات معقمة ، أضيفي الخل إلى كل برطمان ، غطيها بأغطية نظيفة وعقّميها لمدة 15 دقيقة. قم بلف الأغطية مرة أخرى ، اقلب العلب رأسًا على عقب ، وقم بتغطيتها ببطانية واتركها تبرد تمامًا. ضع العلب الملفوفة في مكان بارد. استمتع بسلطة لذيذة ولذيذة.

بالعافية!

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *