سلطة الخيار في الطماطم لفصل الشتاء

2
13246
مطبخ الروسية
محتوى السعرات الحرارية 96.6 سعر حراري
أجزاء 2 ص.
وقت الطبخ 9 ساعات
البروتينات * 0.9 غرام.
الدهون * 3.4 غرام
الكربوهيدرات * 23.7 جرام
سلطة الخيار في الطماطم لفصل الشتاء

من الملائم وضع قطع الخيار المخلل المعطر في صلصة الطماطم المصنوعة من الطماطم الطبيعية مباشرة من الجرة في طبق لتناول غداء ساخن. ستقدر المذاق الرائع لهذه الوجبة الخفيفة المصنوعة منزليًا وستعود بالتأكيد إلى هذا الخيار في كل مرة تحصد فيها الخضار في الصيف.

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من أصل 7
اختر الخيار الكثيف وغير الكبير. اغسلها جيدًا ، وقطع ذيل الحصان وقطعها بغسالات ليست رفيعة (0.5 سم لكل منها) حتى تصبح مقرمشة.
خطوة 2 من أصل 7
اغسلي الطماطم ، وقومي بعمل قطع متقاطع على كل واحدة وضعيها في الماء المغلي لمدة دقيقتين ، ثم انقليها على الفور إلى الماء البارد مع الثلج لمدة دقيقة واحدة.
خطوة 3 من أصل 7
قم بإزالة الجلد من الطماطم وإزالة المكان الذي تعلق فيه الساق. انقليها إلى وعاء وطحنها في محضر الطعام أو مفرمة اللحم. قشر البصل والثوم وتمر أيضًا عبر الجهاز.
خطوة 4 من أصل 7
قلبي الصلصة واسكبيها في قدر. اسلقي كتلة الطماطم واطهيها لمدة 5 دقائق. يضاف السكر والملح والخل والزيت ويقلب ويذوق ، إذا رغبت في ذلك ، اضبط الطعم بالبهارات.
خطوة 5 من أصل 7
يُضاف الخيار إلى الصلصة التي تغلي على نار خفيفة ويُطهى لمدة 8 دقائق مع التحريك من حين لآخر. سوف تغلي قليلاً وتغمر تمامًا في الحشوة.
خطوة 6 من أصل 7
رتب الخيار في برطمانات معقمة جاهزة واملأها بالصلصة. غطي البرطمانات وضعيها في قدر كبير مع منشفة في الأسفل. يجب ألا تلمس البرطمانات بعضها البعض ، فقد تنفجر عند الغليان ، لذا ضع منشفة بينها. املأ البرطمانات بالماء الدافئ حتى الكتفين وقم بغليها ، واطبخها لمدة 10-15 دقيقة
خطوة 7 من أصل 7
قم بإزالة البرطمانات الساخنة بعناية وشد الأغطية. اقلبها وقم بتغطيتها ببطانية لتبرد ببطء وتخزينها لفترة طويلة. بعد أن تبرد تمامًا ، تصبح السلطة جاهزة ، وإذا أردت يمكنك تجربة البرطمان.

بالعافية!

وصفات مماثلة

التعليقات (1) 2

روزا جيزاتولينا 08-08-2021 12:58
أخبرني عن 3 أكواب من السكر؟
إدارة الموقع
لا ، 3 ملاعق كبيرة شكرا لاهتمامك ، ثابتة!
لادا 07-08-2021 20:19
وصفة شيقة! أخذته إلى صندوقي ، سأحاول طهيه. ولدي أيضًا وصفة لخيار من ألمانيا ، لكنها مختلفة قليلاً: مخلل بالألمانية مع الكرز وورق العنب اتضح أنه لذيذ جدا! جرب أي شخص مهتم

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *