سلطة كبد الخنزير
0
819
مطبخ
الأوروبي
محتوى السعرات الحرارية
181.8 سعر حراري
أجزاء
4 منفذ.
وقت الطبخ
50 دقيقة
البروتينات *
12.3 غرام
الدهون *
15.4 جرام
الكربوهيدرات *
4.6 غرام
سلطة كبد الخنزير مغذية للغاية ومرضية. من السهل تحضيره حتى لربات البيوت المبتدئين. هذه السلطة مثالية كطبق احتفالي ، كما أنها مثالية لتنويع قائمة الطعام اليومية.
مكونات
عملية الطهي
يجب شطف كبد الخنزير جيدًا. يوصى أيضًا بنقعها مسبقًا في ماء بارد لمدة ساعة ونصف إلى ساعتين لتحسين مذاقها. يُقطع الكبد النيء المغسول إلى قطع صغيرة بحجم خمسة سنتيمترات ويغمس في ماء مغلي مملح. يُطهى على نار متوسطة لمدة 15-20 دقيقة. ضعي قطع الكبد النهائية على طبق واتركيها تبرد تمامًا. افركي الكبد المبرد على مبشرة ذات ثقوب كبيرة.
يجب تقسيم البيض المتبقي إلى بياض وصفار. نفرك كلا المكونين على مبشرة جيدة. يرش البروتين المبشور حول محيط الخس ، ويغطي المركز بالصفار المبشور. اغسلي البقدونس الأخضر وجففيه وقطعيه. نقوم بتزيين سطح السلطة بالأعشاب. يوصى بترك السلطة في الثلاجة لمدة ساعة قبل التقديم. يمكنك بعد ذلك إزالة حلقة التقديم إذا كنت قد استخدمتها.
بالعافية!