سلطة كبد الخنزير

0
819
مطبخ الأوروبي
محتوى السعرات الحرارية 181.8 سعر حراري
أجزاء 4 منفذ.
وقت الطبخ 50 دقيقة
البروتينات * 12.3 غرام
الدهون * 15.4 جرام
الكربوهيدرات * 4.6 غرام
سلطة كبد الخنزير

سلطة كبد الخنزير مغذية للغاية ومرضية. من السهل تحضيره حتى لربات البيوت المبتدئين. هذه السلطة مثالية كطبق احتفالي ، كما أنها مثالية لتنويع قائمة الطعام اليومية.

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من أصل 13
يجب شطف كبد الخنزير جيدًا. يوصى أيضًا بنقعها مسبقًا في ماء بارد لمدة ساعة ونصف إلى ساعتين لتحسين مذاقها. يُقطع الكبد النيء المغسول إلى قطع صغيرة بحجم خمسة سنتيمترات ويغمس في ماء مغلي مملح. يُطهى على نار متوسطة لمدة 15-20 دقيقة. ضعي قطع الكبد النهائية على طبق واتركيها تبرد تمامًا. افركي الكبد المبرد على مبشرة ذات ثقوب كبيرة.
خطوة 2 من أصل 13
اطهي بيض الدجاج لمدة 10-12 دقيقة حتى يتماسك الصفار جيدًا. برّد البيض تمامًا وقشره. ابشري بيضتين على مبشرة خشنة ، واتركي واحدة كاملة.
خطوة 3 من أصل 13
يُقشر البصل ويُشطف ويُقطع إلى مكعبات صغيرة. نضع البصل المفروم في وعاء صغير منفصل ونسكبه بالخل. اترك البصل لينقع لمدة 15 دقيقة. بعد الوقت المحدد ، يجب عصر البصل من السائل.
خطوة 4 من أصل 13
ابشر الجبن الصلب بثقوب كبيرة.
خطوة 5 من أصل 13
نقوم أيضًا بفرك الخيار المخلل على مبشرة خشنة. إذا تم إطلاق العصير الزائد ، فيجب تصريفه حتى لا يدخل الكثير من السائل في السلطة.
خطوة 6 من أصل 13
لتشكيل السلطة ، ضع حلقة التقديم على طبق مسطح عريض (لهذا الغرض ، من الملائم أيضًا استخدام حلقة منزلقة لخبز الكعك). يمكنك الاستغناء عن الحلقة عن طريق وضع طبقات من الطعام حول محيط الطبق.
خطوة 7 من أصل 13
مع الطبقة الأولى ، ضع نصف كبد الخنزير المبشور ، وقم بتسويته بملعقة. دهن الوجه بالمايونيز. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك إضافة القليل من الملح إلى الكبد.
خطوة 8 من أصل 13
بعد الكبد نضع مخلل البصل. دهن البصل بطبقة رقيقة من المايونيز.
خطوة 9 من أصل 13
يُسكب البيض المبشور على البصل ويُوزّع بالتساوي ويُغطّى بالمايونيز.
خطوة 10 من أصل 13
نضع طبقة من الخيار المخلل المبشور والشحم مع القليل من المايونيز.
خطوة 11 من أصل 13
صب الجبن المبشور ، مرة أخرى اصنع طبقة رقيقة من المايونيز.
خطوة 12 من أصل 13
نضع الجزء الثاني من الكبد المبشور على البيض ، ونستوي بملعقة ، ملح إذا رغبت في ذلك ، دهن بالمايونيز.
خطوة 13 من أصل 13
يجب تقسيم البيض المتبقي إلى بياض وصفار. نفرك كلا المكونين على مبشرة جيدة. يرش البروتين المبشور حول محيط الخس ، ويغطي المركز بالصفار المبشور. اغسلي البقدونس الأخضر وجففيه وقطعيه. نقوم بتزيين سطح السلطة بالأعشاب. يوصى بترك السلطة في الثلاجة لمدة ساعة قبل التقديم. يمكنك بعد ذلك إزالة حلقة التقديم إذا كنت قد استخدمتها.

بالعافية!

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *