سلطة الشعير مع الماكريل لفصل الشتاء

0
4730
مطبخ أوربي شرقي
محتوى السعرات الحرارية 119.2 كالوري
أجزاء 5 لتر.
وقت الطبخ 120 دقيقة
البروتينات * 3.8 جرام
الدهون * 4.9 غرام
الكربوهيدرات * 25.6 جرام
سلطة الشعير مع الماكريل لفصل الشتاء

نقدم لك خيارًا آخر لعمل معلبات الماكريل - سلطة بالخضار والشعير اللؤلؤي. لذيذة ومرضية ، مصنوعة بالكامل من الخضار الموسمية وجاهزة للأكل ، إنها وجبة خفيفة رائعة تأخذها معك في نزهة أو نزهة.

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من أصل 6
قشر البصل واشطفه وانقعه في الماء البارد لمدة 10-15 دقيقة ، حتى لا يهيج العين عند التقطيع. ثم نقطعها إلى حلقات نصف رقيقة.
خطوة 2 من أصل 6
نغسل الماكريل تحت الماء الجاري ، ونقطع الرأس والذيل ، ونفصل شرائح السمك عن العظم ، ثم نزيل القشرة. اسلقي الماكريل في ماء مملح مع إضافة أوراق الغار والبهارات لمدة 15-20 دقيقة. ثم ، باستخدام ملعقة مثقوبة ، أخرج السمك من المقلاة واتركه يبرد.
خطوة 3 من أصل 6
ننظف الجزر ونشطفه ونبشره. نغسل الطماطم ، ونتركها تجف قليلاً على منشفة المطبخ ، ثم نطحنها في الخلاط.
خطوة 4 من أصل 6
نغسل الشعير بماء جار ، ثم نملأه بالماء المغلي ونتركه لمدة 2-3 ساعات حتى ينتفخ. بعد ذلك ، اشطفه مرة أخرى بالماء واغليه لمدة 15 دقيقة بعد الغليان. عندما تصبح جاهزًا ، ضعي الحبوب في مصفاة واتركي الماء يستنزف.
خطوة 5 من أصل 6
ضعي الخضار في قدر كبيرة ، أضيفي معجون الطماطم والزيت النباتي والملح والسكر. ضعي المقلاة على النار واتركيها تغلي واتركيها على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة. ثم ضعي الماكريل المسلوق والشعير اللؤلؤي على الخضار وأضيفي الخل ، واخلطي كل شيء جيدًا واتركيه على نار خفيفة لمدة 30-40 دقيقة. عندما تصبح جاهزًا ، تُرفع القدر مع السلطة عن النار.
خطوة 6 من أصل 6
ضعي السلطة الساخنة الجاهزة في برطمانات معقمة وأغلقوا الأغطية بإحكام. بعد أن تبرد السلطة تمامًا ، ضعيها في مكان بارد للتخزين.

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *