سلطة الطماطم والبصل لفصل الشتاء

0
1316
مطبخ الروسية
محتوى السعرات الحرارية 140 سعر حراري
أجزاء 9 ص.
وقت الطبخ 35 دقيقة
البروتينات * 1.2 غرام
الدهون * 5.1 غرام.
الكربوهيدرات * 38.6 جرام
سلطة الطماطم والبصل لفصل الشتاء

نقدم لكم وصفة سلطة الطماطم بالبصل والزيت النباتي. شرائح الطماطم في السلطة غنية بالعصارة ، ولها طعم حلو وحامض ، والبصل يكملها بنجاح برائحتها. أثناء عملية الطهي ، سنقوم بتعقيم البرطمانات في الماء المغلي ، الأمر الذي سيستغرق وقتًا أطول قليلاً من الإغلاق العادي. ومع ذلك ، فإن المذاق المذهل للسلطة ، الذي يتم الحصول عليه في عملية العمل الشاق ، سوف يبرر الوقت والجهد.

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من أصل 7
ضع غصنًا من الشبت في قاع جرة معقمة. يُقشر البصل ويُشطف ويُقطع إلى شرائح.
خطوة 2 من أصل 7
نغسل الطماطم تحت الماء الجاري ونجففها على منشفة المطبخ. ثم نقطعها إلى نصفين ونزيل السيقان. تقطع كل طماطم إلى 4 شرائح.
خطوة 3 من أصل 7
في وعاء بالتناوب ، ضعي الطماطم وشرائح البصل. صب الماء في قدر واشعل النار. بعد الغليان ، أضيفي السكر والملح إلى الماء ، واخلطيهم جيدًا واتركيهم يغلي لمدة 3-4 دقائق. ثم نضيف الخل ونغلي لمدة دقيقة أخرى ، ثم نرفع التتبيلة عن النار.
خطوة 4 من أصل 7
صب التتبيلة الساخنة في الجرار. ثم أضف ملعقة كبيرة من الزيت النباتي إلى كل برطمان.
خطوة 5 من أصل 7
يُسكب الماء في قدر كبيرة ، ويُوضع على نار متوسطة ويُسخن الماء. عندما يكون الماء دافئًا ، ضع منشفة قطنية أو منديلًا في قاع المقلاة. نضع برطمانات السلطة في قدر ونغطيها بأغطية. يُغلى الماء في قدر حتى يغلي ويُعقم البرطمانات لمدة 5-7 دقائق.
خطوة 6 من أصل 7
بعد التعقيم ، قم بإزالة البرطمانات بحذر من المقلاة باستخدام قبضة وشدها بإحكام باستخدام الأغطية المغلية.
خطوة 7 من أصل 7
نقلب العلب رأسًا على عقب ونغطيها ببطانية دافئة ونتركها لتبرد تمامًا في درجة حرارة الغرفة. ثم نضع البرطمانات للتخزين في مكان بارد ومظلم.

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *