سلطة ثوم الرماة باللحم
0
3699
مطبخ
الروسية
محتوى السعرات الحرارية
238.7 سعر حراري
أجزاء
0.7 لتر.
وقت الطبخ
50 دقيقة
البروتينات *
10.3 جرام
الدهون *
18 غرام
الكربوهيدرات *
26.3 غرام
تعتبر براعم الثوم منتجًا موسميًا وقد لا يكون من السهل الحصول عليها. إذا كان لديك قطعة أرض خاصة بك ، فأنت محظوظ بشكل لا يصدق! يتم قطع براعم الثوم في أواخر يونيو - أوائل يوليو ، عندما لا تزال مقرمشة وفي العصير نفسه. تتميز برائحة الثوم الرقيقة وهي مناسبة للتخليل والتخمير والسلطات. اليوم نعد فقط واحدة من هذه السلطات: سلطة دافئة باللحم وبذور السمسم وسهام الثوم.
مكونات
عملية الطهي
أثناء عملية الطهي ، غيّرت براعم الثوم لونها إلى لون أفتح وأصبحت أكثر نعومة. أضف 4 ملاعق صغيرة إلى طبقنا. صلصة الصويا وتخلط جيدا. أغلق الغطاء واترك اللحم والبراعم لينقع في الصلصة. في هذا الوقت ، في وعاء صغير ، نخفف النشا بكمية صغيرة من الماء ، بحيث يكون قوامه قليلًا من السائل ، نضيف ملعقة صغيرة أخرى. صلصة الصويا وتخلط جيدا. نضيف الصلصة الناتجة إلى طبقنا ونخلطها ونرفعها عن النار بعد 1-1.5 دقيقة. سيبدأ النشا في التكاثف وستبدأ الصلصة في أن تصبح صافية ولزجة. في هذا الوقت ، تُقلى بذور السمسم في مقلاة جافة لمدة دقيقة إلى دقيقتين حتى تنضج قليلاً وتُضاف إلى اللحم. امزج كل شيء جيدًا.
