سلطة الشمندر لفصل الشتاء في الجرار
0
2041
مطبخ
أوربي شرقي
محتوى السعرات الحرارية
61 سعر حراري
أجزاء
2 ص.
وقت الطبخ
110 دقيقة
البروتينات *
0.9 غرام.
الدهون *
3 غرام
الكربوهيدرات *
14.4 جرام
تعتبر سلطة البنجر الصحية ومنخفضة السعرات الحرارية مع الخضار أحد خيارات حفظ البنجر لفصل الشتاء. مغذي وعصير ، مع كمية قليلة من الزيت النباتي ، سيضيف تنوعًا إلى نظامك الغذائي الشتوي. يعتبر الشمندر المعلب بديلاً رائعًا للسلطة الطازجة ، فضلاً عن كونه أساسًا نباتيًا رائعًا للشوربة.
مكونات
عملية الطهي
نغسل الطماطم تحت الماء الجاري ونضعها على منشفة مطبخ حتى تجف قليلاً من الماء. ثم نقطعها إلى نصفين بالطول ، ونزيل الساق ونقطعها في هريس باستخدام الخلاط. ننظف ونغسل الجزر. نحن نبشر الجزر باللغة الكورية. نغسل الفلفل ونتركه يجف قليلاً على منشفة المطبخ. ثم نقوم بتنظيفه من السيقان والبذور ونقطعه إلى حلقات نصف رقيقة. يُقشر البصل ويُشطف ويُقطع إلى مكعبات صغيرة. ننظف البنجر ونشطفه ونفركه بمبشرة خشنة.
ضعي البنجر والجزر والبصل والفلفل في معجون الطماطم المغلي ، واخلطيهم جيدًا واتركيهم على نار خفيفة لمدة 60-70 دقيقة ، مع عدم نسيان تقليب الخضار بشكل دوري. بعد فترة ، أضيفي الفلفل الحار والثوم المقطعين في الخلاط ، والخل إلى السلطة ، واخلطيهم جيدًا ، واتركيهم على نار خفيفة لمدة 10-15 دقيقة أخرى ، ثم ارفعوا السلطة عن النار.
