سلطة الشمندر والطماطم والفلفل الشتوي

0
1938
مطبخ أوربي شرقي
محتوى السعرات الحرارية 64.8 سعر حراري
أجزاء 1.5 لتر
وقت الطبخ 90 دقيقة
البروتينات * 0.8 غرام
الدهون * 3 غرام
الكربوهيدرات * 15.3 جرام
سلطة الشمندر والطماطم والفلفل الشتوي

اكتشفت مؤخرًا اكتشافًا مفيدًا لنفسي ، وأود أن أشارككم هذه الوصفة الرائعة. يمكن استخدام سلطة الشمندر والطماطم والفلفل الحلو لفصل الشتاء كصلصة للبورشت الغني اللذيذ.

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من أصل 11
اغسل الفليفلة جيدًا ، وجففها ، ثم اقطعها إلى نصفين ، ثم قم بإزالة البذور وشطفها مرة أخرى.
خطوة 2 من أصل 11
اشطف الجزر والبنجر جيدًا تحت الماء ، ثم قشر الخضار باستخدام مقشرة خضروات أو سكين حاد. يُقشر البصل والثوم ثم يُغسل بالماء البارد.
خطوة 3 من أصل 11
مرري الجزر والبنجر المقشر في محضر الطعام أو صر على مبشرة خشنة. أنا أستخدم مفرمة لحم كهربائية بملحق مبشرة خشن.
خطوة 4 من أصل 11
يمكن تقطيع الفلفل الحلو والبصل إلى شرائح رفيعة أو نصف حلقات. لكن الطريقة التي أستخدم بها مطحنة اللحم الكهربائية ، أتخطى الخضار عليها.
خطوة 5 من أصل 11
ضعي جميع الخضروات المحضرة في وعاء معدني عميق بقاع سميك ، وأضيفي الكمية المطلوبة من السكر المحبب والملح والزيت النباتي وخل المائدة. يقلب جيدًا ويوضع القدر على نار متوسطة. يُغلى المزيج ثم يُخفّف الحرارة. يُطهى مع التحريك من حين لآخر لمدة 30-40 دقيقة.
خطوة 6 من أصل 11
في غضون ذلك ، اشطف الطماطم جيدًا وأزل الساق وتمر عبر مفرمة اللحم الكهربائية.
خطوة 7 من أصل 11
ثم تضاف الطماطم المفرومة إلى كتلة الخضار.
خطوة 8 من أصل 11
اغلي الخضار مرة أخرى. مرر الثوم من خلال عصارة وأضفه إلى الخضار. اطبخ السلطة لمدة 10-15 دقيقة أخرى.
خطوة 9 من أصل 11
اغسل البرطمانات جيدًا بالماء الدافئ ، ثم عقمها في حمام مائي أو في الفرن أو في الميكروويف. صب الماء المغلي على الجفن أو قم بغليها.
خطوة 10 من أصل 11
انشر سلطة الخضار في مرطبانات معقمة ، ثم لفها بخياطة أو برغي جيداً بأغطية لولبية.
خطوة 11 من أصل 11
اقلب البرطمانات الساخنة مع السلطة المشرقة رأسًا على عقب ولفها في بطانية دافئة ، ثم اتركها لمدة 12 ساعة لتبرد تمامًا. بعد أن تبرد البرطمانات تمامًا ، انقلها إلى مكان بارد ومظلم للتخزين.

بالعافية!

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *