سلطة الشمندر مع الخوخ

0
633
مطبخ الأوروبي
محتوى السعرات الحرارية 317.3 كالوري
أجزاء 2 منفذ.
وقت الطبخ 90 دقيقة
البروتينات * 5.5 غرام
الدهون * 20 غرام
الكربوهيدرات * 30.1 غرام
سلطة الشمندر مع الخوخ

سلطة الشمندر مع البرقوق هي مزيج كلاسيكي من المنتجات المستخدمة بنشاط في المطبخ السلافي. هذه السلطة مفيدة للغاية ولن تكون أبدًا غير ضرورية على طاولة الأعياد. يضيف الزبيب حلاوة غنية وتضيف قطع الجوز نكهة.

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من 9
يجب شطف البنجر للسلطة جيدًا بفرشاة. يجب ألا تقشر البنجر على الفور ، لأنه بدون القشر ، سيصبح محصول الجذر باهتًا بعد المعالجة الحرارية. بالإضافة إلى ذلك ، ستفقد معظم الفيتامينات.
خطوة 2 من 9
لطهي البنجر ، يمكنك غليه أو خبزه. في حالة الغليان ، تغمس الخضروات الجذرية المحضرة في الماء المغلي وتطهى في غليان متوسط ​​الشدة لمدة ساعة ونصف إلى ساعتين حتى تنضج.
خطوة 3 من 9
في حالة الخبز ، يجب تشحيم البنجر المغسول والمجفف بالزيت النباتي ولفه بورق معدني مع الجانب اللامع إلى الداخل. ضعي البنجر الملفوف على صينية خبز واخبزيه في الفرن على حرارة 200 درجة لمدة ساعة.
خطوة 4 من 9
دع البنجر النهائي يبرد تمامًا وأزل القشرة بسكين.
خطوة 5 من 9
اشطف البرقوق جيدًا بالماء الساخن وصب الماء المغلي فوقه. ننقع لمدة نصف ساعة حتى ينعم البرقوق جيدًا.
خطوة 6 من 9
نقوم بفرز الزبيب من الشوائب المحتملة ، ونشطفه بالماء الساخن ونسكب الماء المغلي أيضًا. نقف لمدة عشر دقائق ونرشح من السائل.
خطوة 7 من 9
نعصر البرقوق الناعم من السائل الزائد ونقطعها إلى قطع صغيرة. ضعي الزبيب والبرقوق المفروم في وعاء السلطة.
خطوة 8 من 9
جفف الجوز في مقلاة جافة لمدة خمس دقائق ، حتى تظهر رائحة الجوز المميزة. دع المكسرات تبرد وتقطع بسكين قطع كبيرة.
خطوة 9 من 9
يُبشّر البنجر المبرّد بثقوب كبيرة أو يُقطّع إلى شرائح رفيعة. ضعي البنجر في وعاء سلطة مع القراصيا والزبيب. يرش الجوز ويضاف المايونيز ويخلط بلطف. إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك إضافة الملح والفلفل إلى السلطة المحضرة. يوصى بتقديمه مباشرة بعد التحضير.

بالعافية!

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *