سلطة طماطم خضراء بدون تعقيم

1280

مطبخ الروسية

محتوى السعرات الحرارية 69.3 كالوري

أجزاء 5 لتر.

وقت الطبخ 7 ساعات

البروتينات * 1.3 غرام

الدهون * 3.4 غرام

الكربوهيدرات * 14.1 غرام

المحتوى

سلطة الطماطم الخضراء هي طريقة تحضير بسيطة ولذيذة لفصل الشتاء. سارت الامور بشكل جيد مع البطاطس والأطباق الجانبية الأخرى.

مكونات

طماطم خضراء 4 كجم بصلة 1 كجم فلفل حلو 1 كجم جزرة 1 كجم سكر حبيبات 1 ملعقة كبيرة. ملح 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي 1 ملعقة كبيرة. خل المائدة 9٪ 0.5 ملعقة كبيرة.

عملية الطهي

يُقشر الجزر والبصل ويُغسل جيداً مع باقي الخضار. قطع ساق الفلفل وإزالة البذور.

ابشر الجزر بمبشرة متوسطة الحجم. يقطع الفلفل إلى شرائح صغيرة. نقطع الطماطم إلى شرائح رفيعة. نقطع البصل إلى نصف حلقات ، كبيرة - يمكنك حتى أن تكون أصغر.

ضعي جميع الخضار المقطعة في وعاء واحد ، أضيفي السكر والملح والزيت. امزج المحتويات جيدًا.

ضعي السلطة في طبق فرن على نار خفيفة واتركيها على نار هادئة مع التحريك من حين لآخر. قلل الحرارة واترك السلطة على نار هادئة لمدة 20 دقيقة أخرى مع التحريك من حين لآخر. قبل 5 دقائق من نهاية الطهي ، يُسكب الخل ويُحرّك. في هذا الوقت ، قم بإعداد البرطمانات: اغسلها وعقمها بأغطية.