سلطة الطماطم الخضراء الكورية

0
1684
مطبخ آسيا
محتوى السعرات الحرارية 97.9 كالوري
أجزاء 10 منفذ.
وقت الطبخ 10 ساعات
البروتينات * 1.1 غرام
الدهون * 2.6 غرام
الكربوهيدرات * 23.8 جرام
سلطة الطماطم الخضراء الكورية

لمحبي الأطباق الحارة ، أوصي بعمل سلطة طماطم خضراء لذيذة على الطريقة الكورية. ستكون السلطة الحارة زخرفة رائعة لعيد احتفالي وتنويع الأطباق المعتادة. السلطة اللذيذة بالتأكيد تستحق الكثير من الثناء.

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من أصل 12
تحضير مكونات سلطة الطماطم الخضراء. اشطف الطماطم الخضراء جيدًا تحت الماء الجاري البارد وجففها. تقطع الطماطم إلى حلقات نصف رفيعة مع إزالة الساق.
خطوة 2 من أصل 12
تُملح الطماطم الخضراء المفرومة وتُمزج جيدًا ، وتترك لمدة ساعة تقريبًا في درجة حرارة الغرفة. ثم صفي عصير الطماطم الذي انفصل من خلال منخل ناعم وأعد الطماطم إلى الوعاء.
خطوة 3 من أصل 12
اغسل الجزر جيدًا وقشره بمقشرة خضروات ، وابشرها على مبشرة خشنة أو استخدم مبشرة جزر كورية.
خطوة 4 من أصل 12
اشطف الفليفلة جيدًا تحت الماء الجاري البارد وجففها. قم بإزالة البذور والنوى. نقطع الفلفل الرومي المقشر إلى شرائح رفيعة.
خطوة 5 من أصل 12
قشر الثوم. ثم مرر من خلال الصحافة.
خطوة 6 من أصل 12
ضع المكونات المحضرة في وعاء عميق. أضف السكر المحبب والخل. تخلط جيدا.
خطوة 7 من أصل 12
سخني مقلاة صغيرة على نار متوسطة ، أضيفي بذور الكزبرة واقليها بدون إضافة الزيت ، مع التحريك من حين لآخر لبضع دقائق.
خطوة 8 من أصل 12
ضعي بذور الكزبرة المقلية في هاون واطحنيها حتى تتحول إلى مسحوق.
خطوة 9 من أصل 12
اغسل الفلفل الحار وجففه جيدًا ، وقطع بالطول وتقشر البذور والأقسام. مقطعة إلى حلقات نصف رقيقة.
خطوة 10 من أصل 12
تُسكب الكمية المطلوبة من الزيت النباتي في مقلاة ذات قاع سميك ، ويُضاف الفلفل الحار المفروم جيدًا ويُسخن الزيت على نار خفيفة ، وعندما يظهر الدخان ، يُضاف الكزبرة المفرومة ويُحرّك ويُرفع فورًا عن النار.
خطوة 11 من أصل 12
صب الزيت النباتي الساخن على السلطة. تخلط جيدا و تامب. غطي وضع سلطة الطماطم الخضراء على الطريقة الكورية في الثلاجة حتى تنقع لمدة 6-8 ساعات.
خطوة 12 من أصل 12
قدمي سلطة الطماطم الخضراء المجهزة.

بالعافية!

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *