الصفحة الرئيسية
➠ سلطات لفصل الشتاء
➠ سلطة خضروات متنوعة لفصل الشتاء
➠ سلطة طماطم خضراء لفصل الشتاء بدون خل

سلطة طماطم خضراء لفصل الشتاء بدون خل

5231

مطبخ الروسية

محتوى السعرات الحرارية 123.3 كالوري

أجزاء 4 ص.

وقت الطبخ 70 دقيقة

البروتينات * 1.3 غرام

الدهون * 2.1 غرام

الكربوهيدرات * 24.9 جرام

المحتوى

أوصي بشدة بإعداد سلطة طماطم خضراء لذيذة وعطرية إلى حد ما لفصل الشتاء بدون خل. يستخدم حامض الستريك كمادة حافظة في هذه الوصفة. يتم تحضير السلطة من المكونات المتاحة ولا تستغرق الكثير من الوقت في التحضير.

مكونات

طماطم خضراء 4 كجم بصلة 1 كجم فلفل حلو 1 كجم جزرة 1 كجم زيت نباتي 1 ملعقة كبيرة. سكر حبيبات 1 ملعقة كبيرة. ملح 2 ملعقة كبيرة حمض الليمون 1 ملعقة صغيرة

عملية الطهي

تحضير مكونات سلطة الطماطم الخضراء بدون خل. اشطف الطماطم الخضراء والفلفل والجزر جيدًا تحت الماء الجاري البارد. قشر الجزر بمقشرة الخضار ، قشر البصل.

قشر الفليفلة الحلوة من البذور واللب ، مقطعة إلى نصف حلقات. تقطع الطماطم إلى شرائح بسماكة 1-1.5 سم مع إزالة الساق. نقطع البصل إلى نصف حلقات. ابشري الجزر المقشر على مبشرة جزرة خشن أو كوري.

تحضير وعاء عميق بقاع سميك لطهي السلطة. يُطوى الجزر المبشور مع الطماطم الخضراء المفروم والفلفل الحلو والبصل. يُسكب السكر المحبب وحمض الستريك وملح الطعام ويُسكب الكمية المطلوبة من الزيت النباتي. تخلط جيدا.

ضعي وعاء الخضار على نار خفيفة ، واتركيه حتى يغلي ، ثم اطهيه لمدة 15-20 دقيقة مع التحريك من حين لآخر. اغسل وعقم البرطمانات في الميكروويف أو الفرن. اغلي الأغطية في قدر لمدة 7-10 دقائق.

املأ البرطمانات المعقمة بسلطة الطماطم الخضراء الساخنة.

قم بلفها بأغطية معقمة ، واقلبها رأسًا على عقب ، ولفها ببطانية دافئة واتركها في هذه الحالة حتى تبرد تمامًا لمدة يوم تقريبًا. ثم انقل البرطمانات إلى مكان بارد ومظلم للتخزين.

بالعافية!