سلطة نيزينسكي الكلاسيكية

0
3918
مطبخ الروسية
محتوى السعرات الحرارية 122.7 كالوري
أجزاء 2.5 لتر
وقت الطبخ 8 ساعات
البروتينات * 2.2 غرام
الدهون * 4.2 غرام
الكربوهيدرات * 28.4 جرام
سلطة نيزينسكي الكلاسيكية

عندما تكون مسرورًا جدًا بحصاد الخيار بحيث لا يتوفر لديك الوقت للفه ، غالبًا ما تنضج الثمار أكثر من اللازم. هذه السلطة فقط لمثل هذه المناسبة. استخدم الخضار مهما كان حجمها ومتنوعة لتحضيرها فلن تفسد الطعم. وتحتوي هذه السلطة أيضًا على الكثير من البصل - 1/6 من الحجم الإجمالي ، فهي تكمل تمامًا طعم الخيار.

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من أصل 4
اغسلي الخيار وضعيه في حوض واسكبي الماء البارد فيه لمدة ساعتين ثم اشطفيه جيدًا. تقطع أطراف الخضروات وتقطع إلى دوائر أو أنصاف دوائر ، حسب الحجم.
خطوة 2 من أصل 4
يُقشر البصل ويُشطف ويُقطع إلى أنصاف حلقات رفيعة. ضعي الخضار في وعاء وملح واخلطي المكونات جيدًا. اتركه جانباً لمدة 30 دقيقة حتى يبرز العصير من الخيار.
خطوة 3 من أصل 4
ضعي الفلفل والغار والخردل والسكر والزيت والخل في قدر. قلبي حتى تذوب حبيبات السكر. يُنقل عصير الخيار إلى قدر ويُحرّك ويُغلى. يُحفظ على نار خفيفة لمدة 5 دقائق مع التحريك من حين لآخر.
خطوة 4 من أصل 4
ضعي السلطة الساخنة في برطمانات جافة معقمة في الأعلى وشدّ الأغطية. اقلبها وقم بتغطيتها ببطانية حتى تبرد تمامًا.

بالعافية!

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *