سلطة صيد كلاسيكية لفصل الشتاء

0
738
مطبخ أوربي شرقي
محتوى السعرات الحرارية 117.1 سعر حراري
أجزاء 8 منفذ.
وقت الطبخ 60 دقيقة
البروتينات * 1.2 غرام
الدهون * 6.8 جرام
الكربوهيدرات * 30.3 جرام
سلطة صيد كلاسيكية لفصل الشتاء

سلطة خضار خفيفة ولذيذة لفصل الشتاء - سهلة. مصنوع من الخضار الموسمية مع إضافة البهارات والزيت والخل ، وسيكون بمثابة مقبلات نباتية مثالية للحوم والخضروات. يمكنك ضبط حدة السلطة التي تختارها عن طريق إضافة المزيد أو أقل من الفلفل الحار إليها ، وكذلك ضبط كمية الزيت النباتي بحيث لا تكون السلطة دهنية أكثر من اللازم.

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من 5
نغسل الخضار. نقوم بتنظيف الفلفل من السيقان والبذور ونقطعها إلى مكعبات صغيرة. فلفل حار - شرائح رفيعة. قطعي الطماطم إلى نصفين ، انزعي السيقان وقطعيها إلى مكعبات صغيرة.
خطوة 2 من 5
نقوم بتنظيف البصل وشطفه ونقعه في ماء مثلج لمدة 15-20 دقيقة حتى لا يسبب تهيج العين. ثم قطعها من المنتصف بالطول ومرة ​​أخرى إلى النصف وقطعها إلى شرائح رفيعة.
خطوة 3 من 5
تُمزج جميع الخضار المجهزة في قدر عميق ، وتُوضع على نار متوسطة وتُترك حتى الغليان ، ثم تُخفّف النار وتُترك على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة. في بداية الطهي ، في حين أن الخضار لم تبدأ العصير ، يمكنك إضافة 50 مل. ماء.
خطوة 4 من 5
ثم أضيفي الملح والسكر والبهارات إلى الخضار واخلطيها واتركيها على نار هادئة لمدة 15 دقيقة أخرى. قبل 5 دقائق من انتهاء الطهي ، أضيفي الخل إلى السلطة ، واخلطيهم جيدًا مرة أخرى ، وعندما تصبحين جاهزة ، أخرجي القدر مع السلطة من على النار.
خطوة 5 من 5
ضعي السلطة الساخنة الجاهزة في برطمانات معقمة ، وأغلقها بأغطية مسلوقة ، واقلب البرطمانات رأسًا على عقب واترك السلطة لتبرد تمامًا. ثم نخرج السلطة للتخزين في مكان بارد ومظلم.

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *