سلطة الخريف مع الملفوف والفلفل للشتاء

0
3004
مطبخ أوربي شرقي
محتوى السعرات الحرارية 92.2 سعر حراري
أجزاء 2 ص.
وقت الطبخ 70 دقيقة
البروتينات * 1.2 غرام
الدهون * 4.1 غرام
الكربوهيدرات * 21.9 جرام
سلطة الخريف مع الملفوف والفلفل للشتاء

بكل سرور أود أن أنصحكم بإعداد سلطة "الخريف" اللذيذة والمرضية للغاية مع الملفوف والفلفل الحلو لفصل الشتاء. يمكن أن يكون الحصاد المعطر بديلاً رائعًا لمخلل الملفوف. سلطة فيتامين العصير مثالية لأي أطباق ساخنة وستزين طاولة طعامك.

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من 5
جهز البرطمانات واغسلها جيدًا. عقمي العلب النظيفة في حمام مائي أو في فرن. يمكنك أيضًا تعقيم البرطمانات الموجودة في الميكروويف. يُسكب الماء المغلي على الغطاء أو يُغلى في قدر منفصل. يقطع الملفوف الأبيض باستخدام آلة تقطيع خاصة أو يقطع بسكين حاد. نضع الملفوف المفروم في وعاء عميق.
خطوة 2 من 5
اغسل الفليفلة الحلوة جيدًا ، ثم جففها ، واقطعها إلى نصفين ، ثم قم بإزالة اللب بالبذور بعناية ، وتقطيعه إلى شرائح رفيعة أو نصف حلقات. اشطف الجزر جيدًا بالماء الجاري البارد ، ثم قشره بسكين أو مقشرة خضروات. ابشر الجزر المقشر على مبشرة خشنة أو استخدم مبشرة جزر كورية.
خطوة 3 من 5
يُقشر البصل ويُشطف ويُقطع إلى أنصاف حلقات رفيعة. اغسل الطماطم وجففها وقطعها إلى قطع صغيرة وأزل الساق. ضعي الخضار في وعاء مع الملفوف. يضاف الملح والسكر الحبيبي ومزيج الفلفل. يُسكب الزيت النباتي والخل ويُمزج جيدًا. ضعي سلطة الخضار الجاهزة في برطمانات معقمة.
خطوة 4 من 5
ضع الجرار في قدر ، وقم بتغطية قاعها بمنشفة مطبخ ، وقم بتغطيتها بأغطية ، وصب الماء الدافئ فوق علاقات الجرار. ضعي قدرًا مع البرطمانات على نار متوسطة واتركيه حتى الغليان. ثم خففي الحرارة وعقمي برطمانات السلطة لمدة 15-20 دقيقة. قم بإزالة البرطمانات الساخنة من المقلاة برفق ثم قم بلفها بأغطية معقمة.
خطوة 5 من 5
اقلب البرطمانات الساخنة رأسًا على عقب ولفها ببطانية دافئة. اتركها في هذه الحالة لتبرد تمامًا لمدة 12 ساعة تقريبًا ، ثم اقلب البرطمانات واحفظها في مكان بارد ومظلم.

بالعافية!

 

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *