الصفحة الرئيسية
➠ سلطات لفصل الشتاء
➠ سلطة خضروات متنوعة لفصل الشتاء
➠ سلطة بالفول والطماطم والفلفل لفصل الشتاء

سلطة بالفول والطماطم والفلفل لفصل الشتاء

260

مطبخ العالمية

محتوى السعرات الحرارية 72 سعر حراري

أجزاء 3.5 لتر

وقت الطبخ 140 دقيقة

البروتينات * 1.7 غرام

الدهون * 3.5 غرام

الكربوهيدرات * 16.7 جرام

سلطة بالفول والطماطم والفلفل لفصل الشتاء

المحتوى

دائمًا ما تكون الاستعدادات الشتوية بالفاصوليا لذيذة ولذيذة وجميلة ، لأن هذه الحبة تتناسب جيدًا مع الخضروات المختلفة. يعد تحضير مثل هذه السلطة سريعًا وسهلاً ، فقط الحبوب تحتاج إلى نقعها مسبقًا. يتم تقديم هذه السلطة إما كطبق مستقل أو كطبق جانبي أو على أساسها يتم طهي الحساء.

مكونات

عملية الطهي

الفاصوليا للسلطة ، ويفضل أن تكون بيضاء ، تنقع طوال الليل في الماء البارد. قبل الطهي ، صفي الماء واشطف الفول عدة مرات. لتحضير السلطة ، خذ قدرًا ذا قاع سميك أو مرجل وضع فيه حبوبًا نظيفة.

يُقشر الفليفلة الحلوة ويُغسل ويُقطّع إلى قطع متوسطة الحجم.

يقطع الجزر المقشر على مبشرة خشنة. قطّع البصلات إلى حلقات.

اشطف الطماطم الطازجة وهرسها بأي طريقة - باستخدام مفرمة اللحم أو الخلاط. صب الفاصوليا في قدر مع هريس الطماطم الناتج.

ضعي الفليفلة الحلوة المقطعة والبصل بالتساوي فوق الهريس وقم بتغطيتها بطبقة من الجزر المبشور.

ثم نضيف كمية السكر والملح الموضحة في الوصفة إلى الخضار ونسكب في كوب من الزيت النباتي.

ثم تخلط جميع المكونات بملعقة وتوضع المقلاة على نار عالية.

بعد غلي محتويات المقلاة ، قلل الحرارة إلى الحد الأدنى ، وقم بتغطية المقلاة بغطاء غير محكم واترك السلطة على نار هادئة لمدة ساعة ونصف حتى تغلي السلطة قليلاً. خلال هذا الوقت ، قلبي الخضار عدة مرات ، وارفعيها من قاع المقلاة.

قبل 5-10 دقائق من نهاية الطبخ ، ضعي الثوم المعمر المقشر والمفروم على الخضار واسكبي الكمية المطلوبة من الخل. ثم قلب السلطة مرة أخرى ، أخرج العينة وصحح الطعم إذا لزم الأمر. أثناء طهي السلطة ، عقمي البرطمانات بأي طريقة واغلي الأغطية. بعد انقضاء وقت الطبخ ، ضعي سلطة الفاصوليا والخضروات المحضرة في برطمانات معقمة وأغلقها على الفور بإحكام.