سلطة بالفاصوليا ولحم الخنزير والخبز المحمص

لتحضير الخبز المحمص ، يجب قلي خبز الحبوب. إذا كانت قشرة الخبز خشنة جدًا ، فمن الأفضل تقطيعها أولاً. سخني مقلاة بملعقة كبيرة من الزيت النباتي على الموقد ، أضيفي الخبز وحمّري الشرائح من كلا الجانبين. قطّعي الخبز المحمص الذي لا يزال دافئًا إلى مكعبات صغيرة وضعيها في طبقة واحدة على طبق حتى لا تنعم في وقت مبكر.

قشر لحم الخنزير ، مقطعة إلى شرائح أو قطع صغيرة. في هذه المرحلة ، يمكنك قلي شرائح لحم الخنزير. هذا سوف يعطي السلطة نكهة غنية. للحصول على خيار غذائي أكثر ، يمكن ترك لحم الخنزير في شكله الأصلي.

افركي الجبن الصلب على مبشرة جيدة. طهي فطيرة العجة: لهذا ، اخفق البيض مع رشة ملح في وعاء منفصل بمضرب أو شوكة. سخني مقلاة بملعقة كبيرة من الزيت النباتي على الموقد واسكبي البيض فيها. تقلى لمدة ثلاث دقائق تحت غطاء مغلق على درجة حرارة متوسطة ، اقلب الفطيرة الناتجة واقليها مرة أخرى لمدة ثلاث إلى أربع دقائق. اتركي الفطيرة تبرد وقطعيها إلى شرائح رفيعة قصيرة. اشطف مجموعة من البصل الأخضر وجففها وقطّعها جيدًا. نفتح جرة الفاصوليا الحمراء ، نضع الفاصوليا في مصفاة ونترك السائل يستنزف تمامًا. ضعي لحم الخنزير المفروم وشرائح فطيرة العجة والبصل الأخضر المفروم والفاصوليا الحمراء والجبن المبشور في وعاء سلطة واسع. اترك بعض الجبن المبشور لتزيين السلطة.

لتحضير الصلصة في وعاء منفصل ، اخلطي المايونيز ، 1 ملعقة كبيرة. عصير ليمون وفص ثوم ، يمرر من خلال مكبس. نسكب الصلصة فوق السلطة ونخلطها برفق بملعقة. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك إضافة الملح إلى السلطة وإضافة الفلفل الأسود. للتقديم ، ضعي السلطة على أطباق مقسمة ورشي الجبن المبشور ووزعي الخبز المحمص فوقها. يمكنك أيضًا التزيين بأغصان الشبت.