سلطة الفطر والذرة

0
841
مطبخ الأوروبي
محتوى السعرات الحرارية 59 سعر حراري
أجزاء 4 منفذ.
وقت الطبخ 40 دقيقة
البروتينات * 3.6 غرام
الدهون * 3.2 غرام
الكربوهيدرات * 5.2 غرام
سلطة الفطر والذرة

الفطر المقلي له رائحة فاتحة للشهية وطعم مميز. يتم دمج الجزر سوتيه مع البصل ، وكذلك الذرة ، بنجاح كبير مع مكون الفطر. حتى لا تكون السلطة ثقيلة جدًا ، نقترح استخدام الزبادي الطبيعي بدلاً من المايونيز للتتبيل: سوف ينعش المذاق العام ولن يضيف سعرات حرارية إضافية.

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من 9
امسح الفطر بقطعة قماش مبللة ومقطع إلى شرائح رقيقة. سخني الزيت النباتي في مقلاة وانشري الفطر المفروم. تقلى مع التحريك من حين لآخر لمدة 15 دقيقة. سيطلق الفطر الرطوبة ويتقلص قليلاً ويصبح لونه بني فاتح بنهاية القلي. أخرج المقلاة من الموقد ، ضع الفطر في وعاء منفصل واتركه يبرد تمامًا.
خطوة 2 من 9
قشر الجزر من الجزء العلوي من الجلد واغسله وجففه وافركه بمبشرة خشنة. يُقشر البصل ويُشطف ويُجفف ويُقطّع إلى قطع صغيرة.
خطوة 3 من 9
صب بعض الزيت النباتي في مقلاة وسخنه حتى يسخن. نضع الجزر المبشور مع البصل المفروم في الزيت الساخن ويقلى لمدة 10-15 دقيقة مع التحريك المستمر. خلال هذا الوقت ، يجب أن تصبح الخضار طرية وذات لون بني فاتح. أخرجي المقلاة من على الموقد ، وضعي القلاية في وعاء منفصل واتركيها تبرد تمامًا.
خطوة 4 من 9
اسلقي البيض على نار متوسطة الشدة لمدة 10 إلى 12 دقيقة حتى يجمد صفار البيض. برد البيض بالماء البارد وقشره. قطعها إلى قطع صغيرة. ضعي الجزر والبصل في وعاء السلطة.
خطوة 5 من 9
أضف الفطر المقلي.
خطوة 6 من 9
ضعي شرائح البيض في وعاء السلطة.
خطوة 7 من 9
نفتح علبة الذرة المعلبة ، نضع الذرة في مصفاة ، نشطفها تحت الماء الجاري ونترك السائل يستنزف تمامًا. ضعي الذرة في وعاء السلطة مع باقي المكونات.
خطوة 8 من 9
لتحضير الصلصة ، يُمزج الزبادي الطبيعي مع قليل من الملح والفلفل الأسود.
خطوة 9 من 9
ضعي الصلصة في السلطة ، واخلطيها برفق. عند التقديم ، يمكن تزيين السلطة بشرائح من الخيار الطازج وغصن من الخضروات المفضلة لديك. يوصى باستهلاكه مباشرة بعد التحضير.

بالعافية!

 

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *