سلطة بالحبار والفطر والبيض والبصل

0
1843
مطبخ الأوروبي
محتوى السعرات الحرارية 90.5 كالوري
أجزاء 2 منفذ.
وقت الطبخ 30 دقيقة.
البروتينات * 5.7 جرام
الدهون * 8.9 غرام
الكربوهيدرات * 3.4 غرام
سلطة بالحبار والفطر والبيض والبصل

يمكن استخدام أي فطر لمثل هذه السلطة. الشيء الرئيسي ليس مملح أو مخلل. إذا كانت غابة ، فقبل قليها ، تأكد من غليها لمدة نصف ساعة على الأقل. في حالة الفطر ، لا يلزم العلاج المسبق. بالمناسبة ، يجب أن تروق هذه السلطة بشكل خاص لأولئك الذين لا يحبون البصل الخام في التكوين. يوجد بصل هنا ، لكنه مقلي أيضًا قبل إضافته إلى الطبق. بفضل هذا ، لا تختفي الحدة والرائحة المحددة فحسب ، بل تظهر أيضًا نوتة حارة خاصة ، مما يعزز طعم الفطر ويتماشى جيدًا مع الحبار.

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من أصل 7
نقوم بإذابة الحبار ، ونشطفه جيدًا بالماء الجاري ، وننظفه من الطبقة السطحية والغضروف المركزي. قم بغلي الذبائح المحضرة في ماء مملح قليلاً لمدة لا تزيد عن دقيقتين لتظل طرية وناعمة. ثم يبرد الحبار ويقطع إلى حلقات رفيعة أو شرائح ، إذا رغبت في ذلك.
خطوة 2 من أصل 7
يُقشر البصل ويُغسل ويُجفف ويُقطّع إلى نصف دائرة شفافة رقيقة.
خطوة 3 من أصل 7
اغسل الفطر ، وجففهم وقطّعهم إلى شرائح رفيعة.
خطوة 4 من أصل 7
سخني كمية قليلة من الزيت النباتي في مقلاة وضعي فيها البصل المفروم مع الفطر. اقليها مع التحريك من حين لآخر حتى يصبح لونها ذهبيًا ناعمًا وخفيفًا. ثم انقل المزيج المقلي من المقلاة إلى الطبق ليبرد. للتخلص من الزيت الزائد بعد القلي ، يمكنك تجفيف الكتلة بمنشفة ورقية - ستمتص بعض الدهون.
خطوة 5 من أصل 7
يُسلق بيض السمان المسلوق جيدًا ثم يُملأ بالماء البارد. يقشر البيض البارد ويقطع إلى قطع صغيرة.
خطوة 6 من أصل 7
ضعي البيض المفروم ومزيج البصل المبرد والفطر والحبار في وعاء السلطة. اغسل خضار الشبت وجففها واقطعها بسكين وضعها أيضًا في وعاء سلطة. نملأ جميع المكونات بالمايونيز ونخلط ونذوق. أضف الملح والفلفل الأسود إذا لزم الأمر.
خطوة 7 من أصل 7
يمكن ترك السلطة الجاهزة لتقف في الثلاجة لبضع ساعات حتى تصبح أكثر ثراءً في الذوق. يوصى بتقديم الطبق على أوراق الخس الخضراء.

بالعافية!

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *