سلطة بالحبار والروبيان والبيض والخيار
0
2023
مطبخ
الأوروبي
محتوى السعرات الحرارية
99.1 سعر حراري
أجزاء
5 منفذ.
وقت الطبخ
30 دقيقة.
البروتينات *
8.2 غرام
الدهون *
6.4 غرام
الكربوهيدرات *
2.2 غرام
سلطة مأكولات بحرية حساسة للغاية يمكن تحضيرها في لمح البصر. دائمًا ما يكون الثنائي المكون من الحبار والروبيان ناجحًا - تعمل بقية المكونات كخلفية يتم على أساسها تحسين مذاقها الحلو المميز ، والتأكيد على الملمس الدقيق بشكل إيجابي. من أجل جعل السلطة أكثر تهوية ، نقترح استخدام ملفوف بكين: فهو يتناسب تمامًا مع التكوين. عند التقديم ، لا تنس الأعشاب الطازجة - الشبت العطري مثالي.
مكونات
عملية الطهي
نضع البيض المسلوق. لتسهيل تنظيف القشرة لاحقًا ، أضف قليلًا من الملح إلى ماء الطهي. بعد الغليان ، املأ البيض بالماء البارد واتركه ليبرد تمامًا. نقوم بغسل الخيار وتجفيفه ونقطع النصائح على كلا الجانبين حتى لا يكون هناك مرارة محتملة. نقطع الثمار إلى أربعة أجزاء طولية ، ثم نقطعها إلى شرائح عرضية رفيعة. نقشر البيض ونقطعه إلى قطع صغيرة عشوائية الشكل. بدلاً من ذلك ، يمكنك فركهم بمبشرة خشنة. ضعي البيض المقطّع وقطع الخيار في وعاء السلطة.
تذويب الحبار إذا لزم الأمر. نحن نغسل الجثث جيدًا ونقشرها من الجلد العلوي. اغلي الحبار في ماء مغلي مملح لمدة دقيقتين. ثم قم بتبريد الجثث بسرعة بوضعها في الماء البارد. نحن نصنع تشريحًا بحلقات عرضية - وبهذه الطريقة سيكون الحبار في السلطة ملحوظًا بشكل خاص. وعند تناول طبق ما ، سيتحول تركيز الذوق إلى المأكولات البحرية. نضع الحلقات في وعاء سلطة.
بالعافية!