سلطة بالحبار والذرة والبيض والخيار
0
1721
مطبخ
الأوروبي
محتوى السعرات الحرارية
98.1 سعر حراري
أجزاء
3 منفذ.
وقت الطبخ
30 دقيقة.
البروتينات *
5.6 جرام
الدهون *
7.6 غرام
الكربوهيدرات *
4.7 غرام
تحتل السلطات مكانة خاصة بين المقبلات الباردة على طاولة الأعياد. إنها دائمًا ذات صلة وتنوعها هائل بكل بساطة. في بعض الأحيان يكون من الصعب اختيار إرضاء الضيوف وإعداد شيء جديد. ستكون سلطات المأكولات البحرية مفيدة دائمًا: فهي خفيفة وعصيرية ولا تفرط في تحميل المعدة. سلطة الحبار هذه هي واحدة من هؤلاء. ليس من الصعب تحضيرها ، لكن من المهم تحضير الحبار بشكل صحيح. يشار إلى جميع ميزات ومراحل الإعداد خطوة بخطوة أدناه.
مكونات
عملية الطهي
في بداية الطهي ، اضبطي البيض على الغليان حتى لا يضيع الوقت. اطهيه لمدة عشر إلى إحدى عشرة دقيقة حتى يصبح صفارًا صلبًا. ثم املأ بالماء البارد واتركه يبرد تمامًا. بعد ذلك ، اغلي الحبار. في حالة تجميد المأكولات البحرية ، يلزم إذابة الجليد الأولية الإلزامية في درجة حرارة الغرفة. إذا كانت هناك حلقات حبّار ، يكفي سكب الماء المغلي عليها لمدة دقيقة واحدة ، ثم ترك السائل يستنزف. نغسل الجثث في الماء الجاري ونزيل الطبقة العلوية. ثم نضعها في ماء مغلي مملح ونطهى لمدة لا تزيد عن دقيقة أو دقيقتين ، حتى لا يصبح اللب الطري "مطاطيًا". برد الحبار المسلوق.
بالعافية!