سلطة حبار ، طماطم و فلفل

0
853
مطبخ الأوروبي
محتوى السعرات الحرارية 127.4 كالوري
أجزاء 4 منفذ.
وقت الطبخ 30 دقيقة.
البروتينات * 4.6 غرام
الدهون * 7.2 غرام.
الكربوهيدرات * 17.3 جرام
سلطة حبار ، طماطم و فلفل

في سلطة الحبار هذه ، يأتي القوام الهش للخضروات الطازجة في المقدمة ويضبط الحالة المزاجية. يفتقر إلى الوزن والكثافة التي تعتبر نموذجية لسلطات المايونيز. تبين أن الفليفلة الحلوة المقرمشة والطماطم الطرية ، بالإضافة إلى البصل الحار المتبل في عصير الليمون ، هما "رفقاء" ممتازان للحبار. على خلفيتها ، فإن اللحم الرقيق للمأكولات البحرية ملحوظ بشكل خاص ويكشف تمامًا عن مذاقه المميز.

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من أصل 6
تذويب الحبار إذا لزم الأمر. نغسلها في الكثير من المياه الجارية. باستخدام سكين ، قم بإزالة الفيلم السطحي واسحب الصفيحة الغضروفية الطويلة. نضع الجثث المقشرة المحضرة في وعاء ونسكب عليها الماء المغلي. بعد أربع إلى خمس دقائق ، قم بتصريف الماء ، واترك الحبار النهائي يبرد إلى درجة حرارة مريحة.
خطوة 2 من أصل 6
قطّع المأكولات البحرية إلى حلقات أو شرائح رفيعة حسب رغبتك.
خطوة 3 من أصل 6
يُقشر البصل ويُشطف ويُقطع إلى حلقات رقيقة شفافة ، يُوضع في وعاء. يُسكب عصير الليمون على البصل ، ويُرش مع قليل من الملح والسكر الحبيبي. يقلب كل شيء معًا ويترك لمدة سبع إلى عشر دقائق لينقع.
خطوة 4 من أصل 6
بينما يُخلل البصل ، اغسل الطماطم وجففها وقطّعها إلى مكعبات صغيرة. من الأفضل استخدام أصناف الطماطم اللذيذة لإعطاء السلطة مزيدًا من القوام وأقل سائلًا. بالإضافة إلى ذلك ، تميل الطماطم اللحمية إلى أن يكون لها نكهة أكثر حلاوة.
خطوة 5 من أصل 6
نغسل الفليفلة الحلوة ونحررها من البذور ونقطع الساق. نقطع اللب إلى شرائح رفيعة تتناسب مع شرائح الحبار أو نصف حلقات.
خطوة 6 من أصل 6
الآن نجمع السلطة من المكونات المعدة. ضعي شرائح الحبار ومكعبات الطماطم وشرائح الفلفل الحلو والبصل مع عصره قليلاً من التتبيلة في وعاء. نملأ المكونات بالمايونيز ونتبل بالملح الإضافي والفلفل الأسود حسب الرغبة. اخلط كل شيء معًا برفق. يوصى بتقديم السلطة فور تحضيرها.

بالعافية!

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *