سلطة بالحبار والبيض والبصل الاخضر

0
719
مطبخ الأوروبي
محتوى السعرات الحرارية 127.1 سعر حراري
أجزاء 4 منفذ.
وقت الطبخ 30 دقيقة.
البروتينات * 7.8 جرام
الدهون * 9.4 غرام
الكربوهيدرات * 2.4 غرام
سلطة بالحبار والبيض والبصل الاخضر

إذا كان لديك حبار في المنزل ، لكنك لا تريد أن تهتم بإعداد أطباق معقدة متعددة المكونات منه ، يمكنك صنع سلطة بسيطة. على الرغم من بساطته وعناصره ، إلا أنه يتمتع بطعم غني إلى حد ما. يعتبر الحبار الطبيعي لذيذًا بالفعل في حد ذاته ، وإذا أضفت البيض والبصل الأخضر والمايونيز ، فستظهر ملاحظات إضافية تعزز صوته مثل المأكولات البحرية. من أجل الحفاظ على القوام الطبيعي للحبار قدر الإمكان ، نوصي بطهيه باستخدام الماء المغلي. الصور التوضيحية ووصف التفاصيل مذكورة أدناه في الوصفة.

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من 9
يجب إذابة تجميد الحبار تمامًا قبل المعالجة والطهي. ثم نشطف بالماء الجاري.
خطوة 2 من 9
نضع الجثث في وعاء عميق ونسكب عليها الماء المغلي. سيبدأ المخاط والفيلم السطحي في الالتفاف والانفصال عن اللب. صفي الماء الساخن وقشر الحبار عن طريق تحريك الجلد الشفاف بسكين. نقوم بسحب الغضروف المركزي.
خطوة 3 من 9
اشطف الذبائح المقشرة مرارًا وتكرارًا صب الماء المغلي في وعاء. نحافظ عليها لمدة ثلاث إلى أربع دقائق ، ثم نصفي الماء. الحبار جاهزة ، كل ما تبقى هو تركها تبرد قبل تقطيعها.
خطوة 4 من 9
اسلقي البيض حتى يجمد صفار البيض - تكفي عشر إلى أحد عشر دقيقة من الطهي. املأها بالماء البارد واتركها تبرد تمامًا ، ثم نظفها.
خطوة 5 من 9
يُفرم البيض المسلوق ناعماً بسكين أو يبشرهم بثقوب كبيرة. صبهم في وعاء السلطة.
خطوة 6 من 9
يتم تقطيع الحبار المبرد أولاً إلى حلقات ، ثم نقوم بعمل مقاطع عرضية بشكل غير مباشر - يتم الحصول على المعينات.
خطوة 7 من 9
اشطف البصل الأخضر وجففه على منشفة حتى لا تضيف الرطوبة الزائدة إلى السلطة. قطع الريش إلى قطع صغيرة عرضية.
خطوة 8 من 9
يُضاف الحبار المفروم والبصل الأخضر المفروم إلى وعاء السلطة على البيض. يرش القليل من الملح والفلفل الأسود. نحن نخلط جميع المكونات.
خطوة 9 من 9
يمكنك تقديم السلطة في وعاء سلطة عادي وفي أجزاء ، مع وضع ملعقة من المايونيز فوقها. من الأفضل خلط الصلصة مع السلطة قبل الاستخدام مباشرة ، حيث يمكن أن ينبعث من البصل الأخضر رائحة كريهة بعد قضاء بعض الوقت مع المايونيز.

بالعافية!

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *