سلطة بالحبار والبيض والخيار والمايونيز
0
850
مطبخ
الأوروبي
محتوى السعرات الحرارية
107.6 كالوري
أجزاء
2 منفذ.
وقت الطبخ
25 دقيقة
البروتينات *
6.4 غرام
الدهون *
9.4 غرام
الكربوهيدرات *
3.3 غرام
سلطة سهلة التحضير. إذا كنت لا ترغب في العبث بجثث الحبار ، يمكنك شراء حلقات مقطوعة مسبقًا: ليس عليك تنظيفها. ثم تحتاج إلى تقطيع بقية المكونات إلى شرائح وتخلط في وعاء سلطة. لن يستغرق الطهي أكثر من نصف ساعة ، مع مراعاة سلق البيض ومعالجة الحبار. تعتبر السلطة مثالية كوجبة خفيفة باردة. إذا كنت تخطط لتقديمه على العشاء أو كوجبة خفيفة ، فإن الرغيف الفرنسي المقرمش أو الخبز المحمص يعد مرافقًا جيدًا لإضافة الشبع والقيمة الغذائية.
مكونات
عملية الطهي
إذا تم تجميد الحبار ، فيجب إذابته قبل المعالجة. نقوم بتنظيف الجثث من الفيلم العلوي بسكين ونشطفها جيدًا بالماء الجاري. إذا تم استخدام حلقات الحبار ، فإنها تحتاج فقط إلى الشطف جيدًا. عادة ما يتم غلي الجثث في الماء المغلي لبضع دقائق. لكن يمكنك القيام بذلك بشكل مختلف. نضع الجثث المحضرة في وعاء عميق ونملأها بالماء المغلي. نقف لمدة ثلاث دقائق ، نصفي الماء الساخن. مرة أخرى نشطف الحبار النهائي بالماء البارد - ستبرد الجثث ويمكن تقطيعها بالفعل. في حالة الحلقات ، فإن الإجراءات هي نفسها ، فقط يجب أن تبقى في الماء المغلي بدرجة أقل. ستكون دقيقة أو دقيقتين كافية.
يُقشر البصل ويُغسل ويُجفف ويُقطّع باستخدام ريش طولي رفيع وشفاف. البصل الأحمر مناسب جدًا لهذه السلطة - فهو حاد بدرجة معتدلة ولامع ، وله مذاق حلو. في حالة استخدام البصل الأبيض العادي ، اغلي شرائح البصل بالماء المغلي لتقليل المرارة والخشونة. ضعي الحبار المفروم وقش الخيار وأسافين البيض وقطع البصل في وعاء السلطة. نغسل الشبت ونجففها ونقطعها جيدًا بسكين. أضف الأعشاب المفرومة والملح والفلفل الأسود حسب الرغبة في وعاء.
بالعافية!