سلطة بالحبار والبيض والخيار والبازلاء الخضراء
0
2339
مطبخ
الأوروبي
محتوى السعرات الحرارية
135.9 سعر حراري
أجزاء
4 منفذ.
وقت الطبخ
25 دقيقة
البروتينات *
8.5 غرام
الدهون *
6.8 جرام
الكربوهيدرات *
10.1 غرام
سوف يحب عشاق الحبار هذه السلطة. خفيفة ، غنية بالعصارة وفي نفس الوقت مرضية ، يمكن تقديمها كمقبلات أو كخيار لتناول العشاء ، على سبيل المثال ، مع الرغيف الفرنسي المقرمش. من أجل "دعم" وتحسين مذاق المأكولات البحرية ، نقترح إضافة بعض أصابع السلطعون إلى السلطة. نستخدم المايونيز التقليدي كصلصة. لا نوصي باستبدال الشبت بالخضروات الأخرى: فمذاقه ورائحته الخاصة يتناسبان تمامًا مع التكوين العام.
مكونات
عملية الطهي
نغسل الحبار جيدًا في الماء الجاري. نقوم بتنظيف الجثث من الفيلم العلوي. في قدر ، سخني الماء المملح ليغلي واغمس فيه الحبار. طهي لمدة دقيقتين إلى ثلاث دقائق. من المهم عدم الإفراط في تعريض الجثث حتى لا يصبح اللب الطري خشنًا ويبدو مثل المطاط. مباشرة بعد الوقت المحدد ، أخرج الحبار من المقلاة ، ضعه على طبق واتركه ليبرد. ثم تقطع الجثث إلى شرائح رفيعة.
في وعاء سلطة بالحجم المناسب ، يُمزج شرائح الحبار وشرائح الخيار ومكعبات أصابع السلطعون والشبت المفروم وقطع البيض. نفتح جرة البازلاء ونتخلص من المحتويات في مصفاة ونترك السائل يستنزف تمامًا. صب البازلاء في وعاء السلطة. أضف الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة والمايونيز إلى المكونات. اخلطي جميع المكونات برفق. سلطة جاهزة. يفضل تقديمها مباشرة بعد الطهي وهي طازجة ورائحة ولم يظهر السائل بعد.
بالعافية!