الصفحة الرئيسية
➠ سلطة
➠ سلطات المأكولات البحرية
➠ سلطة الروبيان والسمك الأحمر

سلطة الروبيان والسمك الأحمر

667

مطبخ الأوروبي

محتوى السعرات الحرارية 135.1 سعر حراري

أجزاء 4 منفذ.

وقت الطبخ 20 دقيقة.

البروتينات * 12.5 جرام

الدهون * 8.4 غرام

الكربوهيدرات * 14.2 جرام

المحتوى

هذه السلطة سهلة التحضير ، ولكن المزيج الناجح من السمك الأحمر المملح والروبيان وتتبيلة الشهية يجعل هذا الطبق زخرفة رائعة لأي طاولة. جربها!

مكونات

عملية الطهي

أولا ، تحضير صلصة السلطة. للقيام بذلك ، اخفقي الخردل وزيت الزيتون والثوم المفروم في الخلاط. يمكن استبداله بالثوم الجاف المحبب.

بعد ذلك ، قسّم البارميزان إلى جزأين متساويين. ابشر واحدة منهم على مبشرة جيدة واخلطها مع صلصة السلطة.

يُسلق الجمبري في ماء مغلي مملح لبضع دقائق ، ثم يُبرد ويُقشر. تقطع السمكة الحمراء إلى مكعبات صغيرة بعد إزالة الجلد وجميع العظام.

نقطع الجزء الثاني من الجبنة إلى شرائح رفيعة ونتركها جانبًا مؤقتًا.

يُقطّع الرغيف الفرنسي إلى شرائح صغيرة رفيعة ويُجفّف في الفرن لمدة عشر دقائق ، أو يُقلى بسرعة في مقلاة.

نضع خليط السلطة على طبق ، ثم نضع قطع السمك الأحمر فوق السلطة.

انشر الروبيان بالتساوي في السلطة.

وزعي أنصاف الطماطم الكرزية بالتساوي على كامل الطبق ، وضعي شرائح الرغيف الفرنسي (لا تزال ساخنة) ووزعي شرائح الجبن فوقها. ثم تبلي السلطة بالصلصة التي أعددتها في البداية.