سلطة الروبيان مع أصابع السلطعون والكافيار الأحمر

سلطة روبيان مع كابوريا و كافيار أحمر

1375

مطبخ الأوروبي

محتوى السعرات الحرارية 129.7 كالوري

أجزاء 6 منفذ.

وقت الطبخ 210 دقيقة

البروتينات * 9 غرام

الدهون * 7.5 جرام

الكربوهيدرات * 14.8 جرام

المحتوى

غالبًا ما أوصي بوصفة سلطة العطلة المفضلة مع الجمبري وعيدان السلطعون والكافيار الأحمر. سيكون مزيج النكهة المذهل بالتأكيد موضع تقدير من قبل جميع محبي الأسماك والمأكولات البحرية. السلطة باهظة الثمن بسعر التكلفة ، ولكن في بعض الأحيان يمكنك إرضاء نفسك.

مكونات

عملية الطهي

بادئ ذي بدء ، قم بإعداد جميع المكونات اللازمة للسلطة. يُسكب الحبار بالماء المغلي لمدة دقيقتين ، ثم يوضع في ماء بارد ، ويُقشر الأغشية والأوتار الصلبة. ثم ضعيها في ماء مغلي ومملح واطبخي لمدة دقيقتين. يوضع الجمبري في الماء المغلي ويطهى لمدة دقيقتين ، ثم يصفى من خلال غربال ويزيل القشرة والأمعاء.

نقطع الحبار المسلوق إلى شرائح رفيعة. قم بتغطية وعاء السلطة الذي ستجمع فيه السلطة بغشاء بلاستيكي ، وقم بدهنها قليلاً بالزيت النباتي ، ثم ضع الحبار المفروم.

يُسلق الجزر مسبقًا ، ويُقشر ويُبشر على مبشرة ناعمة ، ويُوضع في طبقة ثانية ويُدهن بقليل من المايونيز.

نقطع السمك الأحمر المملح قليلاً إلى مكعبات متوسطة الحجم ونضع الطبقة التالية.

يُسلق بيض الدجاج المسلوق مسبقًا ، ثم يُبرد ويُقشر ويُقطع إلى شرائح باستخدام أداة خاصة أو سكين حاد. ضع فوق السمك.

يُغسل الخيار جيدًا تحت الماء الجاري ، ثم يُجفف ويُقطّع إلى مكعبات متوسطة الحجم ، ويُوضع فوق طبقة البيض ويُدهن بالمايونيز. يقشر البصل الأحمر ويقطع إلى أنصاف حلقات رفيعة. نضع في وعاء ونضيف الملح والسكر والخل والماء. يترك لمدة 10 دقائق ، ثم يصفى ويوضع على الخيار.

نقطع أصابع السلطعون إلى شرائح رفيعة ونضعها في الطبقة التالية.

ابشري الجبن على مبشرة خشنة وضعيها فوق عيدان السلطعون ، وادهنها بالقليل من المايونيز.

اسلقي البطاطس مقدمًا ، قشريها وابشريها على مبشرة ناعمة ، ضعيها في الطبقة الأخيرة وادهنها بقليل من المايونيز. غطيها بغلاف بلاستيكي وضعي الخس في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل.