الصفحة الرئيسية
➠ سلطة
➠ سلطات المأكولات البحرية
➠ سلطة روبيان مع جرجير ، طماطم كرزية وجبنة

سلطة روبيان مع جرجير ، طماطم كرزية وجبنة

927

مطبخ الأوروبي

محتوى السعرات الحرارية 84.3 كالوري

أجزاء 6 منفذ.

وقت الطبخ 30 دقيقة.

البروتينات * 11.7 جرام

الدهون * 9.9 غرام

الكربوهيدرات * 2.3 غرام

سلطة روبيان مع جرجير ، طماطم كرزية وجبنة

المحتوى

إنه لمن دواعي سروري أن أشارك وصفتي المفضلة لسلطة لذيذة وسهلة التحضير. يمكن تقديم سلطة مع الجمبري والجرجير والطماطم والجبن للاحتفال بالعيد أو تدليلها في المنزل في يوم عادي.

مكونات

جرجير 100 جرام جبنة البارميزان 150 جرام طماطم كرزية 200 غرام جمبري مجمد 800 غرام ثوم 5 أسنان. فلفل أسود مطحون المذاق ملح المذاق زيت الزيتون 5 ملاعق كبيرة الفلفل الحار حاسب شخصي 1.

عملية الطهي

بادئ ذي بدء ، قشر الجمبري من القشرة والأوردة المعوية ، ثم اشطفه جيدًا تحت الماء الجاري البارد ، ثم ضعه على مناشف ورقية واتركه حتى يجف.

اشطف الفلفل الحار جيدًا تحت الماء الجاري ثم قطعه بالطول وإزالة البذور من القلب. قشر الثوم واشطفه بالماء البارد.

سخني المقلاة جيداً على نار معتدلة. صب كمية قليلة من زيت الزيتون. يُضاف الفلفل الحار المقشر والثوم ويُقلى لبضع دقائق لإعطاء الزيت رائحة طيبة ، ثم يُرفع برفق من المقلاة.

نضع الجمبري المقشر في مقلاة ويقلى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً لبضع دقائق فقط على كل جانب.

اغسلي الطماطم الكرزية جيداً في ماء جاري بارد وجففيها على منشفة مطبخ أو مناشف ورقية ثم قطعيها إلى نصفين.

اغسلي الجرجير جيدًا تحت الماء الجاري البارد ، ثم تخلصي من الرطوبة الزائدة واتركيها في مصفاة لبضع دقائق.

ضع الجرجير المحضر في طبق التقديم أو طبق التقديم. وزعي الطماطم الكرزية بالتساوي فوق الجرجير.

يُرفع الجمبري المطبوخ عن النار ويبرد قليلاً.

ثم نضعها فوق السلطة ، نسكب الزيت الذي يقلى به الجمبري والملح قليلاً ونضيف الفلفل الأسود حسب الرغبة. ابشري جبن البارميزان على مبشرة خشنة ورشي السلطة فوقه. قدمي السلطة المحضرة مع الجمبري والجرجير والطماطم الكرزية والجبن.

بالعافية!