سلطة أرز بدون تعقيم لفصل الشتاء

1345

مطبخ الروسية

محتوى السعرات الحرارية 112.8 كالوري

أجزاء 4 ص.

وقت الطبخ 1 د.

البروتينات * 1.9 غرام

الدهون * 3.4 غرام

الكربوهيدرات * 27.6 جرام

المحتوى

سلطة الفلفل والأرز والبصل والجزر مع الطماطم بدون تعقيم لها نكهة طماطم خفيفة مع رائحة خفيفة من الفلفل الحلو. تنبعث من غروب الشمس رائحة الصيف والخضروات الطازجة. في هذه الحالة لا يستخدم الخل للحفظ.

مكونات

طماطم طازجة 3 كجم فلفل حلو 1 كجم جزرة 1 كجم بصلة 1 كجم أرز أبيض 200 غرام سكر حبيبات 200 غرام ملح 100 جرام زيت عباد الشمس 300 مل

عملية الطهي

نقطع الطماطم إلى شرائح كبيرة. يقطع الجزر إلى شرائح ويقطع البصل إلى مكعبات. نقطع الفلفل إلى نصف حلقات أو شرائح.

يُسكب الزيت في قدر عميق ويُغلى ويُضاف الملح والسكر.

اغمس البصل في الزيت ، ثم بعد دقيقتين. الجزر ، بعد دقيقة أخرى. الطماطم والفلفل. يقلب ويترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق. يُضاف الأرز المغسول ويُطهى لمدة 10-13 دقيقة. يجب أن يظل الأرز غير مطهو جيدًا. انقلي سلطة الأرز إلى برطمانات معقمة ولفيها.